九、新鲜的鸡粪或猪粪简单堆肥就认为是腐熟。
新鲜的鸡粪或猪粪含有较多的氮、磷等成分且价格低廉,施用时需要注意几个问题:第一,所含的氨气和腐胺(臭气)对葡萄叶片和根系有很大的伤害作用。第二,会带进来很多病菌和线虫。第三,重金属污染。第三使土壤的含盐量增加,很多烘干鸡粪的含盐量都超过10%,长期施用造成土壤盐渍化。第四,造成氮肥过量,使元素间不平衡。新鲜的鸡粪或猪粪经简单堆肥,在整个过程中,有害病菌和线虫并没有减少,损失了一部分的氮肥(氨气和腐胺),还影响环境。这种肥料施进土壤,容易造成严重的烧根或引起根腐病。
新鲜的鸡粪或猪粪需要和湿透的秸秆等有机物料一起堆闷,经过高温发酵,鸡粪或猪粪中的氮、磷等和秸秆中的纤维素经微生物利用和转化,变成无害的更易被葡萄吸收利用的形态,氮磷钾会更平衡。而且在高温发酵过程中,有害的病菌和线虫被大量杀死,对葡萄更安全,让土壤更健康。经过高温发酵腐熟后的鸡粪或猪粪,闻起来没有臭味,分布白色的菌丝,未腐熟的鸡粪或猪粪,看不到菌丝,且闻起来比较臭。
十、酸化严重的土壤,继续施生理酸性肥料。
土壤的酸碱度影响葡萄对矿质元素的吸收,同时土壤酸碱度与微生物的活性及种群分布密切相关,对葡萄的生长和发育也有很大影响。在酸性条件下,土壤有机质被分解,土壤的缓冲能力降低,造成土壤板结,透水透气性变差,对作物的生长发育造成严重影响。酸性土壤滋生真菌,根腐病及根结线虫增加。一般老果园,因连续多年施用硫基或氯基肥料,导致土壤酸化。如果土壤已经酸化,就不宜再施用这些生理酸性肥料,应以生理碱性肥料调节。
十一、过多施用磷肥,影响了钙及一些微量元素的吸收。
磷元素过量时,会影响锌、铁、硼、锰的吸收。过量的磷,同时会使离子态的钙、镁固化,吸收减少。而葡萄对钙、镁的吸收量要远远大于磷的吸收量。