野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生草食性经济动物,主食各种野草、青菜、树叶等。经过多年驯化的野兔,改变了其胆小、怕惊及家兔的一些不良习性,同时保持了野生野兔的抵抗力强、体型较大、耐寒力强、适应性广(在我国南、北方都可以健康生长)等特点,平均产肉率却增加了一倍。目前,兔肉市场消费旺盛,从而也就保证了养殖效益。
野兔肉质细嫩、醇香,属山珍野味,被世界兔学协会定为“美容肉”、“保健肉”,素有“飞禽莫如鹄,走兽莫如兔”之说。随着人们生活水平的不断提高,追求美味、营养、滋补、保健、品奇尝鲜已成为人们的消费新潮流。20 世纪90 年代以来,猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料,肉质下降,甚至产生副作用,不利于人体健康,致使人们偏爱草食型畜禽。
16、土鸡养殖项目
土鸡与从国外引进的肉鸡和我国引进培育的蛋鸡相比,具有营养丰富、风味独特的优点。发展土鸡养殖业对改善人民的膳食结构,提高人民的生活水平,将起到一定的推动作用。土鸡和土鸡蛋在市场上都是抢手货,由于目前市场上土鸡和土鸡蛋的数量较少,养殖土鸡的市场潜力很大,大力发展土鸡养殖业大有可为,我国农村劳动力资源丰富,可为发展土鸡养殖业提供充足的人力资源。
养土鸡的方法很多,比如养虫子鸡、果园养鸡、林地散养鸡等等。我们应该根据当地地理条件,选择合适的养鸡类型,还要根据当地消费特点选择适销对路的品种:
白耳黄鸡
白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种,2001年被国家农业部首批确认为我国 11个地方品种鸡国家级资源保护品种,2005年,广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动 物获得国家原产地域保护产品认证。近几年来,该县大力实施白耳黄鸡保护工程,制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准,建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区,积极推进白耳黄鸡的保护和开发。
固始鸡
固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内,在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下,经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群,是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种,是国家重点保护畜禽品种之一。毛色以黄色、黄麻为主,青腿青脚青喙,体型中等,具有耐粗饲,抗病力强,肉质细嫩等特点。2006年9月,国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。
乌骨鸡
乌骨鸡的国内市场容量很大,只要价格适中还会扩大,国外市场主要在东南亚和日、韩等国家,世界各地华人区也很欢迎,港澳地区主要进口活乌骨鸡,台湾和欧美地区的潜力也很大,只要产品的质量符合国际标准、生产获得进口国的认证许可,就可以出口。
浦东鸡
浦东鸡产于上海,俗名九斤黄。因其成年公鸡可长到9斤以上,故有“九斤黄”之称,也是上海本地唯一的土鸡品种。浦东鸡单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色。公鸡胸红或杂黑色,背黄或红,翼金黄或黑,尾黑,多有 羽。公鸡体重约4千克,母鸡3千克左右。其肉质肥嫩,年产蛋一百二十个,壳黄褐色。
寿光鸡
寿光鸡原产于山东省寿光县稻田乡一带,以慈家村、伦家村饲养的鸡最好,所以又称慈伦鸡。该鸡的特点是体型硕大、蛋大。属肉蛋兼用的优良地方鸡种。据1978年山东省家禽。“寿光鸡”肉质鲜嫩,营养丰富,在市场上,以高出普通鸡2-3倍的价格,成为高档宾馆、酒店、全鸡店和婚宴上的抢手货。
萧山鸡
萧山鸡体形较大,外形浑圆,其特点是前期生长快,早熟易肥,抗病耐粗,适应性强。经育肥后的阉鸡肉嫩脂黄、鲜美特香,被称作“红毛大阉鸡”。萧山鸡是中国八大名鸡之一,早在春秋时代,民间土种鸡被择优选入越王宫中,作观赏玩乐之用,逐渐形成性状良好的鸡种,名为"越鸡",后由宫中传至民间,再经精心培育而成为今日的萧山鸡,故其饲养历史已达2000余年。
17、野鸡养殖项目
野鸡别称雉鸡、山鸡等,为集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽,养殖野鸡是国家科委推广的星火计划项目,具有投资少、见效快、市场好、价格高的特点,全国各地一些养殖户依靠养殖野鸡取得了很好的经济效益。
野鸡肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,除了食用外,其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,雄性山鸡毛可制作毛工艺品。当前山鸡饲养的品种不少,其中以美国七彩山鸡的养殖量最大。近年来,随着人们生活水平的提高,野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是,野生野鸡受国家法律保护,严禁猎杀和非法经营,加之自然界存量极少,因此人工养殖野鸡商机无限。
分析:养500只商品野鸡能赚多少?
建鸡舍及设备的全部投资3000元,每只鸡苗进价为5元,500只总共2500元,每只鸡的饲料成本为最高14元,500只共计7000元,每只山鸡的医药费平均2元,500只共计1000元,成本合计为3000元+2500元+7000元+2000元=14500元,按照市场保守价格为50元一只,500只共计25000元,能赚25000元-14500元=10500元。
18、鹌鹑养殖项目
鹌鹑的肉和蛋具有较高的滋补作用,被誉为“动物人参”,巨型肉鹌鹑是从法国引进的一个鹌鹑品种,是目前世界上体重最大的鹌鹑,从出壳到上市仅40天,每只体重250克以上,母鹌鹑年产蛋量也在250个以上。2004年以来,在上海、江苏、浙江等地迅速形成养殖与消费热潮。2006年仅上海鹌鹑消费量就达1800多万只。巨型肉鹌鹑容易饲养,投资少、周转快、效益高,市场前景非常广阔,预计今后几年会有较大发展。