皮黄肉嫩,辣味十足,一盘地道的黄焖河边鱼,是融安当地的壮族、苗族群众接待贵客必上的一道主菜。
有一次刘文宽在朋友家吃饭,就吃到了这道菜,于是一个想法在他心里萌生了。
那个鱼很清甜,真的好吃 因为我很久没有 吃过这个鱼了,这里都是青山绿水 就回想在这里养一点鱼行不行
刘文宽想要借钱去泗潍河里搞网箱养鱼,当时很多人都不敢这样做,大规模养殖的更是没有,因为网箱养鱼对技术和资金的要求比较高。
韦子建:以前我们头脑里还没有那个观念,不敢去闯 要钱投资嘛 没有那个钱去投资
记者:刘总借钱都敢干这个事
韦子建:借钱 他这个人就是这样心很大了这个人 野心很大 什么都想干 文件8 001078
别人不敢干,但是刘文宽却很有信心。
主人公:那时候没有考虑技术方面的事情,因为那时候我们山青水秀的地方养这个鱼是非常漂亮的,不会有什么问题的,
养什么品种的鱼呢?刘文宽在一次酒席上吃到了叉尾鮰鱼,这种鱼属于鮰科鱼类,体内的刺特别少,味道鲜美,当地又没人养,叉尾鮰鱼鱼鳍上有三个大刺,要想抓它可要特别小心。
刘文宽:它这三个刺
记者:哪三个 是背上摇晃的那个 是吗
刘文宽: 背上摇晃的一个刺
记者:你手里夹的那个
刘文宽:手里面两个手夹的 它就不动了 你看 它一动你就要注意一点 是这样它这个刺很厉害的
记者:你被扎过吗
刘文宽:扎过了我还扎过了 很痛的 有的顶不住 要去医院
2013年5月,刘文宽借了十多万元,建了七个网箱开始养鱼,他虽然不懂养鱼技术,但是养了一段时间后,发现鱼的长势还不错,他感觉自己选对了行。
刘文宽:看见这个鱼这么好 我们天天在那里喝点茶 感觉没有什么吃力 这么好养的鱼 就是感觉养鱼很简单 不费力
很快鱼已经长到一斤二两了,再喂上两个月,就可以起网卖鱼了,刘文宽看着马上就要到手的钱,心里乐开了花。但是2013年10月的一天,派出所民警突然来到了他的养鱼基地,发生了什么大事,还把民警惊动了呢?
民警:他说我的鱼死了很多了你们公安局快过来帮我看一下嘛。
弟弟讲:那个鱼大片的死亡 那网箱是白花花的一片,那时候我的心情也是很沉重 我哥也是很难过 看到那个情况
解说:原来刘文宽的员工早上起来,突然发现有两个网箱里飘了几十条死鱼,他赶紧打电话给刘文宽,刘文宽匆忙赶到养鱼基地,一拉网箱,发现下面的死鱼更多。
主人公:那时候心情整个人蒙完了,没有办法了,我停了一下,缓过神过来以后我就打电话报警,考虑了一下是不是人家投毒,
接到报案后,派出所民警来到刘文宽的养殖基地,采集了相关物证并进行化验。
民警覃小波:经过我们拿去柳州市公安局送检的水质 分析没有污染 还有就是我们拿去送检的鱼 内脏里面也没有检测出其他有毒物质 基本上是排除了人为对鱼投毒的可能性。
水质没有问题,民警说了又没人投毒,那么鱼到底是怎么死的呢?刘文宽很困惑。
刘文宽:这个鱼我们没有喂药,没有喂什么,都是喂食 天天这样喂,为什么会死
这次损失了一半的鱼,有一万多斤,刘文宽组织三四个工人忙了整整一个下午,把死鱼全部埋在附近的树林里。
现场:这是我的伤心地了 一到这里想起我那一万斤鱼 这就是我们严重的教训
记者:还记得当时是怎么埋吗?
刘文宽:当时埋一个大坑 大大的我们用生石灰消毒埋到下面
两个月后,刘文宽把剩下的鱼起网卖了,卖鱼的时候被前来买鱼的收购商压了价,
主人公:那个时候卖鱼非常被动 他出多少你没办法,他给你多少你也没办法,比如说人家给市场是8元,他给你6.5元 其实他拿去批发卖到十几元,
即便是被压价,也得尽快出手,因为鱼养成以后,每天的饲料成本很高,加上资金紧张,刘文宽只能尽快把鱼卖出去。一万多斤鱼只卖了七万多元,算上前期的鱼苗,网箱、人工和饲料投入,这次养鱼,刘文宽赔了有七八万元。
主人公:现在想起来真的是很难过那时候 做什么事都是自己没有深入考虑一件事情,盲目去干一点事,现在想起来我们要做什么事要规划好,怎么去做,怎么做好,
养鱼赔了钱,大家都觉得这次他应该收手了,但是没想到他不但不停止,还要扩大规模继续养鱼。
刘文宽:把2013年亏损的全部赚回来,我大概预算了一下,增大了20个大网箱,每个网箱放五千尾,养到2015年,定要赚200多万300万左右。
一口气要扩大20个网箱,刘文宽哪来这么大的底气?这次养鱼和上次又有什么不同呢?
刘文宽这次养鱼是做好了万全的准备,他先是考察了市场,融安河边鱼是当地的特色产品,市场需求量是有的;另外他认为养鱼所处的泗潍河水库是融江河的一个支流,水质清澈,也非常适合养鱼;为了克服技术问题,他去柳州市畜牧学校学习了半个月的养鱼技术,学完后他才明白之前鱼死的真正原因。
刘文宽:因为我们以前在家里面看老人家养那个猪,那个小猪 到那个时候半夜也喂 早上也喂 一天喂三四餐 四五餐都可以喂 随它吃 我们就是这个意思 我想着养这个鱼这样养也可能块大 文件五0015IS
正常情况下,鱼在长到一斤二两的时候,一天投喂两次就够了,刘文宽为了让鱼快点长大,就增加投喂次数,鱼吃多了消化不了,最终引发了套肠病。
刘文宽:那个时候养这个鱼要这么多技术,有这么多技术含量在里面。
经过学习,刘文宽掌握了鱼病防疫技术,还养成了每天定时巡查网箱的习惯。
去检查养鱼的状况,昨天看了几个组,今天还有第五组还没有看,今天要到第五组去看一下。
到了第五组养殖网箱,刘文宽亲手从网箱里捞起一条鱼进行观察。
他这个喂食也多一点
记者:你怎么看出来他喂食多了呢
刘文宽:喂食多了 它上面海域很多漂在上面的饲料 鱼都不吃 还有这个鱼现在吃了以后 它肚子很胀 吃得很饱
简单的看一眼,刘文宽就发现了问题出在哪,他再也不是原先的门外汉了。养鱼技术掌握了,那卖鱼怎么办呢?之前刘文宽被收购商压价,这一次为了避免再次被压价,刘文宽开始盯上了外地收购商的拉鱼车。