杏鲍菇种植技术视频

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杏鲍菇的栽培季节

在自然条件下栽培，根据杏鲍菇的适宜生长温度，一般以秋冬和冬春栽培为宜，但在冬季气温较高的地区，安排在12-2月出菇更好，因温度太高或太低都难以形成原基，不利子实体生长发育。因此，无论南、北方都应根据出菇的适宜温度来安排恰当的出菇期，一般是以气温降至18℃时提前50天制栽培菌袋为宜。如果有条件，夏季也可利用冷库降温进行错季栽培，经济效益较高。

杏鲍菇的栽培方式

杏鲍菇的栽培方式有瓶栽、箱栽、柱形栽培和塑料袋栽培方式。国外有人认为要在上述栽培方式基础上覆土进行栽培，但实际上没有必要，在我国最方便和适用的是塑料袋栽培方式。

杏鲍菇的菌袋制作

1、养料配方：①杂木屑73%，麸皮25%，石灰1%，石膏1%，含水量60%-65%。②棉籽壳88%，麸皮10%，石灰1%，石膏1%，含水量60%-65%。

2、装袋灭菌：将培养料按要求装入菌袋（规格为22厘米×45厘米），封口后放入灭菌锅内灭菌，先用猛火使锅内温度升至100摄氏度开始计时，8-12小时后闷4-5小时，然后将料袋取出。

3、接种培养：料袋冷却到常温时放入已消毒的接种箱（室）内接种，接种量为5%-10%，将接种后的菌袋送往已消毒的培养室培养，室温应控制在20摄氏度—25摄氏度之间。30天左右，菌丝可长满袋，然后移至出菇房出菇。培养室要求黑暗、通气、不潮湿。

4、排袋催菇：在出菇房内搭建栽培架，将培养好的菌袋横排重叠堆在架上或地面上，在温度下降到10摄氏度—18摄氏度时，向地面洒水提高菇房内湿度。菇房内散射光线要强，光照明亮。

杏鲍菇的出菇管理

1、温度控制：杏鲍菇子实体形成和生长的温度范围窄，对温度极为敏感。最适宜的出菇温度为15摄氏度—17摄氏度，应严格掌握。

2、湿度调节：子实体生长期间，菇房内湿度要比前期催菇时的湿度低，保持在85%左右为宜。保湿时，主要向地面浇水，切忌向子实体上和袋口上喷水。

3、光线管理：保持菇房内光照明亮，散射光强（不能有直射阳光）。

4、通风换气：每天开门（窗）约2次—3次，每次通气约半小时。

5、适时采收：从原基形成到采收大约需要10天，当子实体菌盖直径达到4厘米—6厘米（菌盖八分开）时采收。采收完后，在袋口上盖上纸封口，停止喷水，约5天后，再喷水提高湿度诱导第二茬菇生长。杏鲍菇的产量主要集中在第一茬，每丛菇的重量最多可达到600克，平均每袋产量可达到500克。第二茬后，出菇量减少。