主任秦豪荣:黑羽番鸭的品种特征是瘦肉率高,肉质好,具有野味,它善于飞行,我们是面向中高端市场,因为是一个新品种,大家还不了解,还需要我们进一步宣传和引导。
这种鸭子很好但不被人熟知,养殖的人也不多,当时陈立存就觉得这是个商机,他想大规模养殖。后来他更是发现,这种鸭子还有一个有别于其他的鸭子的习性,非常适合兴隆村。
9陈立存:跟普通的鸭子不一样,它还可以旱养,正好符合我们这边的发展,我当时眼前一亮。
2015年,陈立存上任兴隆村第一书记后,就把黑羽番鸭作为一个项目引进到村里。
陈立存:我们的鸭子走起来很有风度,走起来很温文尔雅,四平八稳,别的鸭子走路是这样,一摇一摆的,观察它的各种习性习惯,这几年来,基本掌握它的特性了。
这是刚出生20天的小鸭苗,2015年陈立存自己筹建了100多万元,把这养了20天,每只价值二十元钱的黑羽番鸭苗,全都免费送人。
陈立存:他这里有一百多只。
记者:他给您的鸭苗?
农户:对
陈立存:这里边都是,他两个孩子都是残疾人,本人也是肢体残疾,一户三个残疾人。
村民:她不会讲话,一级残疾,这个是肢体残疾,她去年养的。
在兴隆村,有近百户残疾贫困家庭,周边村落有近千户,平时加工这么一件雨衣只能挣几角钱,陈立存想让他们挣更多钱,就免费把鸭苗送给大家,养殖到三个月大再保底回收。
陈立存:他们会更认真的去做这个事情,(像)照顾自己小孩一样尽心,唯恐有一只闪失,因为对他们来讲,这一只只鸭子就是他们的希望,没有别的生活来源。
从十几个养殖户发展到上百户,2016年初,一年时间,陈立存农场的番鸭数量就从8000多只增长到两万多只,对陈立存来说,这第一年的销售至关重要,他想把价格定在每斤20元左右,这批鸭子就是他全部的希望,与此同时,陈立存又联系了盐城市的高档酒店研制出卤煮,煲汤等能突出黑羽番鸭特色的几个菜品。
但当陈立存把鸭子推向市场的时候,大家都觉得他是漫天要价,卖的不是黑羽番鸭。
陈立存:当时害得我们差点打不开市场,人们都说这不就是屯子吗?
人们为什么把他的鸭子叫屯子呢?陈立存一头雾水,屯子到底是什么?
商贩:黑色的,上边有点白毛,它就是屯子,头是红色的。
记者:你们都知道这个屯子?
商贩:对。
记者:这个屯子卖的贵吗?
商贩:屯子不贵。
商贩:屯子大概十元钱一斤,一般我们这里的人接受不了。
记者:为什么接受不了,它不好吃。
屯子当地的一种土鸭子,因为口感不好,很多人不喜欢吃,但外形和陈立存的黑羽番鸭极其相似。
大厨:当时我们第一次看到的时候,以为就是屯子,外形和屯子没什么区别。
陈立存:最主要的区别,屯子的毛很杂,杂毛,毛色很粗糙,颜色没有光泽,猛一看都长得都差不多。
记者:都是黑色。
陈立存:但是实际上仔细看还是有很大区别,更主要的是它炖了汤之后,黑羽番鸭的肉质更鲜美,屯子有点酸味。
陈立存觉得自己的鸭子口感比屯子好多了,但没有人相信,再加上高一倍的价格,他的鸭子完全不被认可,陈立存也没想到,他精心养殖出的黑羽番鸭,却和当地人看不上的屯子撞了脸。可时间紧迫,几万只鸭子拖着他几百万的资金,没办法,他只能一边解释一边免费送人试吃,等着大家的反馈。就在这时,陈立存又找到了一个黑羽番鸭的特点,靠着这个卖点他快速赢得市场反馈。一般人捡蛋都是小心翼翼,可记者去他的基地看到的完全不一样,员工们一抓一大把。
记者:蛋壳非常硬。
为了证明有多硬,陈立存做了一个实验,他准备的工具先是让记者吓了一跳。
陈立存:这是7.5公斤的,上面都有字,这个是5公斤的,这是10公斤。
感觉一碰就会碎的鸭蛋究竟能承受多大的重量呢?
陈立存:别动,你大声喘气都对我有影响,7.5公斤,现在直接加到17.5公斤。
记者:确定要加这么多么?
陈立存:不确定,还是少一点。你们觉得会不会破,25斤。
25斤了,陈立存居然还要往上加
陈立存:(加上这个)是三十一斤。
记者:你想到能承重这么多吗?
陈立存:没想到这么多。你看你们这帮人,天天捡鸭蛋,都不知道它能承重多少。
村民:没问题。
陈立存:好。
普通的屯子蛋能承重31斤,那黑羽番鸭蛋能承多重呢,陈立存的起点就是45斤。
陈立存:45斤,好,掌声鼓励,(加上这个)这个52斤。
靠这个实验推广,陈立存证明自己的鸭蛋含钙高。2016年初,陈立存一边推广鸭蛋,一边等待鸭肉的反馈。这一年时间他已经陆陆续续为农场砸进去了400多万元,然而,就在陈立存经济最窘迫的时候,村民们养鸭的三个月周期已到,大伙又催他赶紧收鸭子,这钱从哪来?谁能在这个时候拉他一把,奇迹会出现吗?
2016年年初,陈立存的卡里突然多了好几十万元。
陈立存:(2015年)腊月二十二,我的印象最深,三五天的时间,他们打了差不多一百万元给我,为什么要给我钱,我不知道这事情。