撒哈拉
赵卫东：一天就吃三万多块钱，一年就一千多万将近两千万，这是才突然明白过来，这个事想的简单了。
作为十里八乡出了名的有钱人，赵卫东从北京跑回村里养猪本来就很受关注。当他的猪场干了四年多，投资越来越大却没啥回头钱时，关于赵卫东的风凉话迅速在村里传开了。
赵卫东朋友：说难听的人也有，但说多了就不好了，有人说还能起来啊，迟早得倒了，别着急
朋友：有人背地里就说了，这个人真是个人才，弄点钱使到这里了，实际上是风凉话。
最让赵卫东伤心的是，当初他是因为给父亲买黑猪肉才发现的养黑猪这个商机，现在他的黑猪场在村里成了一个笑话，赵卫东觉得很对不住父亲。
赵卫东：老父亲虽然没有表现出来对这个企业担心，但是通过他的言谈举止，我能看到他的担心。让他们 担心我心里特别难受，感觉就是不孝
赵卫东的父亲：主要是怕这个猪场弄不好丢人，害怕给我丢人，我当时是村里的党委书记，弄好了一好百好，谁也高兴，弄不好了就谁也不高兴。
尽管心有不甘，但有一点赵卫东却不得不服气，那就是他的黑猪肉确实太肥了。闯荡商海20多年的赵卫东明白，顾客的需求永远是对的，必须想办法让黑猪瘦下来。但怎样才能给黑猪“减肥”呢?
赵卫东的养猪场西侧大约两公里的地方，有一个景色宜人的水库，心情郁闷的那段时间，赵卫东总是一个人到水库大坝上跑步、散心。有一天赵卫东在跑步时，一个灵感冒了出来。
赵卫东：原来我200多斤，我通过跑步运动，现在已经减到170多斤了，我就想能不能让猪也通过运动减肥呢
2013年年初，赵卫东经常爬到猪场背靠的一座山上东张西望。他发现，自己的猪场依山傍水，环境优美，非常适合修建运动场地。很快，做建筑出身的赵卫东，让工人在原有散养区基础上，配套修建了一个占地十来亩的黑猪运动场和游泳池，每天让猪运动减肥。
黑猪运动的同时，赵卫东还请教专家，在猪饲料里面增加草料等“粗粮”的比例。2013年年底，减肥成功的第一批黑猪肉上市了。
顾客：好吃
顾客：肥而不腻，一滑溜就进去了
赵卫东：猪的这个部位是梅花肉，通过运动，脂肪长到肌肉里面了，形成了肌间脂肪，口感非常好
猪肉好吃了，但一个新的问题是，黑猪的养殖成本也更高了。黑猪们以前都是吃了睡睡了吃，长肉速度自然快。现在，黑猪们天天被赶着跑步、游泳，长一年也就200来斤。这样的猪肉到了专卖店，顾客一看售价，很多都摇头走开了。
赵卫东看在眼里，急在心上，却一点办法也没有。
赵卫东：我的头发就是那段时间变白的，我都怀疑我是怎么度过那段时间的。
然而有一天，赵卫东在猪场赶黑猪时，一个现象让他灵机一动，一个大胆的想法冒了出来。
记者：好玩吗?
游客：好玩
记者：你的作业写完了吗?
游客：玩的正高兴呢，怎么提这个事啊
游客：没喂过猪，特别有意思。
这些玩的兴高采烈的大人小孩，都是赵卫东从北京、石家庄等地请到猪场来参观的。除了能喂猪、与猪互动，赵卫东还免费请他们吃“全猪宴”。虽然每场活动的花费高达三四万元，但赵卫东却每周都至少组织一场。他为什么要这么干呢?
赵卫东：你们不是不相信吗?我非得想法让你相信，我把你们带到猪场来看一看，你就知道你吃的猪肉是怎么生产出来的。
然而，赵卫东最初把这个赔本赚吆喝的想法提出来时，负责养殖工作的场长第一个就站出来质疑。
场长：当时他这么说，我感觉压力非常大，最主要的就是防疫，你这样养的话，是开放式的饲养，防疫这块我们就没法搞，接触外界的风险非常大
同时，负责组织游客活动的员工们也对赵卫东的做法牢骚不断。
员工：我们自己都觉得这是劳民伤财，当时心里对老板最大的疑虑是，他没告诉我们这个事做到什么时候可以停止了，就说让我们一直做下去。
员工们的质疑，赵卫东并没有过多解释。坚持了近一年后，奇迹出现了。从2014年下半年开始，黑猪肉的销量开始爆发式的增长。
南亚静：十倍的增长，这是不夸张的，我们几乎每个店都是这个状态。我们心里真正高兴的是在年底，我们这些员工一年的怨气，年底有了一个承载点。
直到这时，一直在为猪场的防疫问题提心吊胆的场长，也有了意外的惊喜。
养殖场场长：我们实践证明，黑猪这个品种抵抗力非常好。而且它们经常运动，又经常在太阳底下晒，本身免疫力也会高。
黑猪肉的市场打开了，但是赵卫东发现，随着人力成本、饲料成本等不断上升，猪肉销量虽然长了十倍，企业利润却没有同步增长十倍，赵卫东苦恼不已。
然而2014年年底的一天，赵卫东在查看屠宰厂分割车间时，一套猪下水引起了他的注意。
一套生的猪下水卖出去，只能卖150块钱一套。太便宜了，我感觉太亏了，因为我这是有机饲养的，是好东西。
赵卫东在市场上了解到，生的猪下水虽然不值钱，但是熟的猪下水却价格很高。赵卫东觉得，要想提高利润，就一定要再建一个熟食加工厂。