如此这般,自然缺乏市场号召力。可从如下方面确立自身的特色,餐饮特色(就餐环境、原材料、饮点管理、新奇促销手段等),游乐设施特色(探险运动、户外拓展、农事体验等),景观特色(人文景观、自然景观)等。休闲农庄本身自然环境比市内的宾馆、酒店好,餐饮做出特色是很有优势可循的。吃自种的菜、自养的土鸡、自熏的腊肉,还可以吃到野味,吃的是环保菜、放心菜。作为消费者,为何不再次光顾呢,休闲农庄一定要有特色、亮点或创意,这是其在竞争日趋白热化的市场中赖以生存的妙招,是休闲农庄经营的点睛之笔。
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七、选准好的主题
一个让休闲农庄赚钱的主题,一个让休闲农庄省钱的投资,它必须是一个具有前景和生命力的好主题,它才会让你用同样的钱赢取最大的利润空间,赚取最大的利润,给你提供一个聚积财富的稳定平台。休闲农庄要做好科学论证,更要有切合实际的长远规划,针对市场、细分市场,设计、开发出有潜力、有发展前景的主题。
“到休闲农庄玩什么,”这是要回答市民提出的第一个问题。一提到休闲农庄,人们立马会联想到广裹的乡村,优美的田园,静谧的树林,闲适的农家小屋,可口的农家饭菜。“采菊东篱下,悠然见南山。”这是中国人干百年来的田园梦想。建议针对不同的市场消费主体百,做出准确定位,或青少年学生夏令营、户外拓展,或老年养生公寓,或公司、企业的团队活动,或一家子的周末游。消费主体不同,需求各异,区分好不同的消费主体,满足各自的需求,消费者才会前来。休闲农庄要有新颖的、独特的、富有创造性的、挑战性的经营理念和营销策略,抓住目标市场的“痒”点,直接打动消费者。
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八、经营要创新模式
这一方面许多休闲农庄已经做了有意的摸索。在解决淡 旺季经营的问题上,更要如此。很多休闲农庄借鉴麦当劳、肯 德基等外资企业用工模式,利用周末或寒暑假,聘请附近大 专院校学生假期打工,有效解决了休闲农庄淡旺季需求差异特别大,周末节假日客人多,人手短缺的问题,对学生是种锻炼,对休闲农庄而言降低了用工成本,还获得了较好的社会影响。同时,休闲农庄还可以主办一些节庆主题活动,如美食节、西瓜节、葡萄节、龙舟赛、插秧赛,也可以承办婚庆、聚会等。好的经营模式,将有效缓解经营者的压力。
与旅行社结合,利用旅行社网点多、网络成熟的优势,招徕、组织客源,将休闲农庄添加到现有的经典旅游线路中,或是成为旅游团队餐饮、住宿、购物定点消费场所。构成风景名胜旅游、红色旅游、乡村休闲旅游板块,快速有效拓宽休闲农业市场,使休闲农庄利用自身优势招徕客人;与交通部门结合,解决好公交线路设站设点,市民出行前往方便J使休闲农庄面向更广大的消费群体和市场;与大专院校科研院所结合,形成产学研基地;与电台、电视台、报社、刊物、网络等媒体及策划机构结合,加大宣传,加强营销,增加人气,提高知名度;与行业协会结合,通过这一平台和载体,拓宽视野,加强合作,资源共享,交流经验。尽早确定经营模式、经营理念、经营方针,使得休闲农庄少走弯路,少碰壁,经营渠道更顺畅,经营方位更广阔。
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九、购物有土特产品
注重购物开发,提升休闲农庄的经营理念,拓宽休闲衣庄的经营渠道。消费者在休闲农庄结束行程,拟将返程时,一般都想带点土特产或农家菜回去,一只土鸡、一把鲜嫩的农家小菜,上班回家后,还能再次体验一顿丰盛的“农家”大餐。消费者通过购买休闲农庄自产自销的产品,对休闲农庄认识更加全面立体,也容易巩固好感,一传十,十传百,自觉地为农庄打起了免费的广告,慢慢地形成了品牌效应。
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十、文化为长久底蕴
无论民俗文化、农耕文化、乡土文化、节庆文化、庙宇文化,有了文化,才有内涵,才能为休闲农庄经营注入持久活力,才能体现中华文化的博大精深。休闲农庄多为近年来后天人工建造而成,文化底蕴多有先天不足,这给其错位竞争、可持续发展带来了困扰。所以各休闲农庄都必须要深入挖掘文化,提升自身文化水平。
(来源:休闲农业—津卫乡田)
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