撒哈拉
肖燕的员工 杨春丽：怎么做着做着我们这个服务行业，然后一下子转了去养鱼了。很多人就不理解，不支持。
尽管如此，肖燕却坚持要养鱼，而养鱼的第一步，就是去寻找水源地。这一年，肖燕几乎跑遍了红河州所有的深山，也养成了这样的一个习惯：无论到哪儿，都要拿着一把伞。
肖燕：拿伞，必须拿这把伞，它有防护的功能
徐跑：而且这里非常重要的是什么，经常突然就下雨
肖燕：对，突然就下雨了，一个是遮雨，一个是遮太阳，一个是防护的功能，有时候有蛇会跑出来的。
找到山顶的水源，再在下游挑选一个相对平整一点的地方建设养鱼池，肖燕迈出了她财富计划的第一步。
然而，此时她又发现了一个令自己始料未及的问题。
肖燕：我们云南没有，稀缺啊，到现在为止我们云南省还没有一家国家级的良种场，一家都没有。
肖燕发现，当地没有特别适合养殖的种苗，要想养鱼，必须得从外地买进鱼苗。但是路途遥远，加上外地鱼苗不适应当地的生长环境，损失很大。这样养了三年后，肖燕决定，要自己培育种苗。
2014年，在中国水产科学研究院淡水渔业研究中心专家的帮助下，肖燕终于培育出了适合自己养殖的鱼类种苗。
但是，就在大家以为肖燕要开始大规模养鱼的时候，她却突然又提出了一个让大家匪夷所思的想法，这个想法甚至惹得股东大会不欢而散。
股东 董五余：不干了，没法干了，再这样干下去人就疯了。
肖燕的员工 杨春丽：听完以后就直接就不表态，然后直接就走人了。
原来，本来是要找一处水库养鱼的肖燕，此时决定，要在红河县的哈尼梯田里养鱼。大家都觉得，这是肖燕一次突发奇想的任性之举，会断送她之前辛苦积累起来的所有财富。因为，在梯田里养鱼，其难度远甚于平地。
平地上的话它相对来讲，比如说平地上它交通比较方便。第二个，平地上的水稻，它的水比较大，水比较大，而且它可以人为地进行一些，开沟啊，等等。但是哈尼梯田的稻田不行，它只有40公分的水，所以这给我们带来了很大的问题。
梯田的水位只有40公分，养不了大鱼，小一点的品种，却会对梯田造成不可逆转的损害。
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任 徐跑：它有很多的一些问题嘛，梯田里是肯定不能小龙虾和黄鳝的，对吧。
肖燕没有放弃，经过考察，肖燕决定养泥鳅。而当她提出这个想法的时候，却遭到了众人的嘲笑。泥鳅生性爱钻泥，在梯田里养殖，破坏梯田不说，又怎么捕捞呢?
肖燕放弃了好不容易培育出的其他鱼种，专门研究如何才能让泥鳅不钻泥。这种大规格泥鳅是从台湾引进的，又叫泥鳅，台湾泥鳅只在浅水游动，不钻泥，而当地人喜欢吃当地的这种小规格泥鳅，肖燕就把台湾泥鳅和当地的泥鳅进行杂交，培育出不钻泥且适合当地人口味的新品种。虽然中国水产科学院的专家已经证明了，新品种的泥鳅不会对梯田造成任何危害。但是，村民们就是不买账，他们怕养了泥鳅破坏梯田，让粮食减产，肖燕决定先免费给村民提供鱼苗，让村民们大胆地尝试，但是结果却让她哭笑不得。
股东 董五余：最开始我们是免费给他们，免费给他们以后呢，拿到鱼了，家家户户领到了，拿到家里面，油锅支起来，炸，煮，蒸，然后就喝酒。
肖燕的员工 朱雁：他们就觉得拿去养它干嘛。而且还出现一种情况就是，意识吧，可能就觉得反正养大了，会是什么样，大家可能都抱着一种未知的态度，所以就有的可能就拿去吃了。
最后，红河县政府号召村干部带头养殖泥鳅，在政府的帮助宣传下，很多村民开始抱着试试的态度养殖并自发成立合作社，这些人成功赚到钱以后，越来越多的村民开始加入进来。
红河县乐育乡尼美村村委会组长 杨最呼： 从这边，到那边，一共有712亩梯田，712亩中我自己的有437亩。一亩最少有可能100公斤(泥鳅)吧，还加上谷子，可能差不多好几千呢。
看到了看到了，快看，这有泥鳅。你看，都是。
记者在采访期间，正好是放泥鳅苗进梯田的季节。现在，天气炎热，为了防止送上梯田的泥鳅苗不适应高温，肖燕通常要在半夜捞苗。
在夜里捞苗一共需要六个人，拉着一张可以覆盖整个鱼塘的大网，从鱼池一端走到另一端，一次就可以捞上来两三百万尾泥鳅苗。
记者：现在拉得怎么样，费不费力?
黄志诚：费力
记者：我看你表情没有刚才那么轻松了。越到后面的话，它的底纲拖到的淤泥越来越多。所以说越到后面的话就越费力一点。
现在要围过去了是吧
对，他要围了
就把整个网拖起来吗?
一边收一边围一边放
待会就拉起来就行了
好 他正在收
你看那边 那边在收呢
这些活蹦乱跳的泥鳅苗在池塘里刚满一个月，就将送到梯田上养殖，等到三到四个月以后，就可以和水稻一起成熟了。
随便一捞就是一网兜
随便 你看
两万尾了，这个应该有
这一桶两万尾 来我举起来看一看
哇好重 看
这有两万多
你看 随便一捞都这样
你看它这么有劲儿
这么漂亮 这么有劲儿
