撒哈拉
刘杰：那么到我们种植出来，产品推向市场，也是根据市场需求，根据每个渠道，对这个产品的不同需求，我们来进行分级，这个时候它的价值才能提高，否则的话，就是一个初级农产品，我们进行初级农产品的初级加工之后，它就有增值了。
其次，刘杰又针对不同的销售渠道设计不同的包装，满足消费者的需求。
内蒙古自治区呼和浩特某超市 经理 石瑞霞：现在的土豆一般都是散称重卖，他这个都有不同规格的独立包装，就是大家购买的时候也比较方便，而且他这个分级分得特别明晰，大小都有不同的区分，所以对于现在家庭来说，选择很方便。
土豆在很多人眼里，是常见的食材，一日三餐经常会吃土豆。提起土豆的吃法，可能大家会想到炒土豆丝、炒土豆片、炖土豆、蒸土豆等，花样有限。但在刘杰看来，土豆有很多不一样的吃法，这些花样吃法让他发现了大商机。
字幕 北京
在北京，刘杰有一个合作伙伴，开了一家马铃薯主题餐厅，这家餐厅有40多道跟土豆有关的菜，而且还在不断研发新菜品。
这家餐厅有一道招牌菜，肉酱焗土豆。
北京市某马铃薯主题餐厅餐厅总经理马达飞：首先消费者从感观上一看，就觉得这种食物是特别的时尚，第二个就是一吃，大家都觉得土豆还可以这么吃，因为绝大多数人到我们这儿，确实是第一次来消费这种土豆焗饭，和土豆的其它产品，所以他们吃完之后，他们就会转变传统的固有的土豆的印象。
这家餐厅用的土豆基本都是刘杰的，一个月用量有1000多斤。这些菜品很受欢迎，尤其是用彩色土豆做的菜，更受消费者欢迎。
刘杰：我觉得人活着为了一张嘴，然后永远离不开吃，所以我就看到了这个产业的这种巨大空间，所以我也就更坚定了我想把这个土豆做好，让更多人吃上更好的土豆。
这个大棚里的100多种土豆，目前选育出来推向市场的有7种。记者采访的时候，刘杰的7个马铃薯种植基地都进入了收获期，这是他一年中最开心的时候。
记者：看着是什么心情?
刘杰：看到这儿，啥心情?
记者：我看你都乐得(合不拢嘴了)。
刘杰：对，我们这个品种现在在整个的国内市场上，应该属于比较漂亮的品种，就是看着我们这个收获，实话说，挺高兴的。
今年是刘杰第一年大规模种植商品薯，总共有6000多亩商品薯要赶在10月份之前全部收完。虽然时间紧任务重，但刘杰还是对收土豆的工人提出了严格的要求。
刘杰：这个收的过程中，只要有像这样畸形的，然后有绿的，有这种。
记者：什么样畸形的。
刘杰：这样长得不规则然后很难看的，能看见吗，这样的土豆。还有这种露出地面(上面坏掉的土豆)，虽然很少，可能百分之一也不到，但是我们必须严格把这个都挑出来。这个不挑出来，装到这个袋子里面，很容易把其它的土豆也弄烂了。
这个基地每天收获土豆200多吨左右，像这样的货车能装8车，有时候经销商就直接在地头等着，车一装满，就直接拉走。刘杰的土豆因为品种特别，品相也好，很受经销商欢迎。刘杰不仅自己赚到了钱，那些跟着他一起种土豆的人也赚到了钱。
内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县马铃薯种植户 肖来：我们自己以前种的时候，一亩地纯利润是1100多元左右，但是现在能达到1300元，这部分利润就相当可观了，虽然说这一亩地增收不是很多，但是从我们这个种植数量上，能取得决定优势，我们现在种植面积是4500多亩，如果说一亩地能增收100元，就是45万元，就是实现45万元的纯利润。
从育种到扩繁，从地头到餐桌，从包装到销售，每一步，刘杰走的都跟别人不一样，他要用不一样的土豆书写自己的土豆梦!
刘杰：因为一个小土豆，它背后一个大产业，我们自己想把这个土豆做好，让更多人吃上好的土豆，生活的这个时间还是短暂的，然后做点自己想干的有意义的事情，还是蛮高兴的。
