为上海动物疫控和食品安全把关

为上海动物疫控和食品安全把关

位于上海市奉贤区浦卫公路上的上海市动物无害化处理中心，每天都有十数吨的病死动物运到这里进行无害化处理。何谓动物无害化处理?中心后勤保障科张捷介绍，正常死亡或疫病死亡的动物尸体往往携带多种病菌，若不处理或处理不当，尸体会很快分解腐败、散发臭气，使病源微生物污染空气、水源和土壤，造成疾病的传播与蔓延，同时与其直接或间接接触的人都有感染的可能。这就需要得到及时的处理才能防止细菌的滋生和疾病的传播，也就是进行动物尸体无害化处理。

沿着浦卫公路一路向北，在一条岔路的尽头，记者找到了上海市动物无害化处理中心的大门。进门人员需要登记，车辆也需要通过一个消毒池。与这个略显偏僻的地址一样，动物无害化处理中心的职能恐怕在市民的认知里也相对冷门。烧猪的是张捷对自己工作的调侃，然而每年上海市有上万吨的病死畜禽在这里无害化地走完最后一程，这为本市的动物疫病防控和食品安全筑起了一道极为重要的防线。

为加强对郊区畜禽养殖场(户)病死畜禽的无害化处理，保障城市食品安全和公共卫生安全，早在2002年，上海就在全国率先成立了专门处理病死动物的公益性事业机构——上海市动物无害化处理中心，探索集中处理病死动物的运行模式。多年来，中心处理的病死动物涉及范围由当初的郊区畜禽养殖场逐渐拓展到目前的全社会各行各业，如医院、科研教育机构、生化制药企业等单位的实验动物、宠物诊疗单位及居民饲养的宠物等。

利用物联网技术完善无害化处理监管

张捷所在的后勤保障科主要负责全市范围内(除崇明三岛)病死动物无害化处理的接收、统计、分析和城区接收点的运营以及中心车辆、采购、固定资产等管理工作。据介绍，目前中心共有16辆动物无害化收集转运特种车辆，这些车辆每天往返于中心和沪郊各畜禽养殖场运送病死畜禽。由于我们的车辆用途比较特殊，所以常规车辆极易受到腐蚀，使用年限也不长，所以在2014年，我们与相关企业一起研发定制了这批特种车辆，专门用以动物无害化收集转运。张捷介绍，该车辆具有自动装卸功能，并配备消毒喷雾设施、GPS定位系统、车辆行车跟踪记录系统、防污水泄漏装置等，可减少病死畜禽与人的直接接触，防止病原微生物和疫病的交叉传播，避免动物血污水对环境的污染，能对车辆实施全程定位跟踪，最大限度地防止病死畜禽被随意丢弃马路或江河。

记者在现场看到，病死畜禽运输车辆进入中心后需要经历过磅、接收、登记、卸货等一系列程序，卸完货后还要进行车辆的冲洗和消毒。如今，中心通过一套物联网系统将所有进出的病死畜禽和人员情况全部实现信息化操作，不再使用人工手写的单子。此外，养殖户和养殖场的基本信息也已录入了这套物联网系统。我们用先进的RFID技术、红外线感应技术、光纤光电耦合技术、车牌自动识别技术及现代化互联网技术建立了一套从死亡猪只收集到运输最后抵达无害化处理中心全程监控的管理信息化平台，从源头上遏制病死动物及其产品流向市场，彻底杜绝了病死母猪流入市场的可能，为食品安全提供了有力的技术支撑。张捷说。

遇到重大疫情24小时连轴转

2013年，黄浦江死猪漂浮事件及H7N9禽流感事件引发了社会广泛关注，大量的媒体报道也使上海市动物无害化处理中心走进了公众的视野。

回忆这两起突发事件，张捷对当时的情况仍然心有余悸。在这两起事件中，我们中心所有员工实行24小时轮班制，职工三班倒甚至两班倒，机器24小时不停歇地对病死畜禽进行无害化处理。张捷回忆到，H7N9爆发期间，整个中心所有的工作人员都处于紧绷的工作状态。由于当时的动物无害化处理设备尚未有现在先进，很多工作如物料的转移等都需要人工去完成。要知道当时禽流感疫情搞得人心惶惶，我们的工作环境非常之差，整个无害化处理车间到处都是病死畜禽留下的血污，工作人员全副武装，靠着防护服、防护口罩将自己与充满各类病原体的环境隔离，大家都坚持了下来。

比起当时的环境，如今中心的动物无害化处理设备已经实现了升级，凡是通过中心16辆动物无害化收集转运特种车辆运输的病死畜禽都可以在全程密闭条件下实现物料的转移、切割、焚烧等。现在环境比以前好多了。张捷带着记者参观了中心的无害化处理车间，虽然整个处理过程在密闭的设备中进行，但空气中难免还是有一些尸体腐烂的气味。在记者看来，在张捷口中好多了的工作环境对于普通人而言恐怕依然无法接受。我们都习惯了，就像电视剧里演的法医一样，我们看到一些动物尸体腐败的场景也不会有恶心等生理反应了。张捷颇为无奈地打趣道。

坚守岗位 靠的是无私奉献的精神

近年来，上海市动物无害化处理中心也吸收了一批青年同志的加入。在我们单位坚守岗位的年轻人，大家都具备无私奉献的精神。张捷坦言，由于单位地处偏僻，工作环境较差，对年轻人的吸引力非常有限，但大家还是默默无闻坚守岗位，为打造国际一流、国内领先的动物无害化处理场所努力着。

具有创新意识是青年人的优势。这几年，中心的青年同志们打破传统式的动物无害化处理领域，向自动化、智能化、信息化及互联网+发展。他们通过虚心学习、刻苦专研，了解到国外先进的动物无害化处理工艺技术，并认真消化吸收，以科室为单位对多项重点难点问题进行攻关。在中心党支部大力支持青年科技创新、岗位成才的环境氛围下，大家对想点子、出主意的热情度大幅提高，青年们攻坚啃硬，突破常规，大胆创新，先后参与重点攻关课题1项、推广课题1项，并制定了《动物无害化集中处理场所通用技术规范》、《动物无害化收集场所通用技术规范》、《动物无害化收集转运技术规范》3项上海市地方标准。同时，他们还自主研发工艺和设备，取得了7个发明专利和3个实用新型专利的授权，其中5项发明分别获得了第二十八届上海市优秀发明选拔赛优秀发明银奖、职工技术创新银奖、铜奖、入围奖。这些成绩大大提高了动物无害化处理效率和自动化程度，也改善了中心的工作环境和职工福利。