小针眼儿里的大财富

[致富经]小针眼儿里的大财富 20171205

一根神奇小面条，细到能穿绣花针。一帮拉面老师傅，个个都有真功夫。一个年轻小伙子，没力气、没经验，还想从老师傅手里赚大钱，结果却被打跑了。看福建永春县的林培伟，如何连出怪招，智斗一帮老师傅，还带着他们一年销售额3000多万元!

林培伟：开始，出面!

今天主人公林培伟组织了一场特殊的招聘考试。招聘的条件非常苛刻，就是看谁现场做出来的面条能穿过绣花针。

今天参加考试的6位选手，都使出了浑身的力气，拿出了看家的本事。

林培伟：1号的，2号的，3号的。

林培伟从每个选手的面条里任选一根，看谁的面条能细到 穿过从大到小这一排针眼。

林培伟：现在我们来穿这个大的针眼。

面条真能穿过针眼吗?

林培伟：一号针穿过去了，2号针也穿过去了。

村民：针眼太小，看不到。

这最小号的针眼，连看清它都很考验眼力。

记者：穿过来了。

虽然费了一番功夫，可这根面条还真穿过了这个最小号的针眼。今天一共有4位选手做出的面条穿过了所有针眼。

林培伟：明天可以过来上班了，我们以后一起吃香的喝辣的。

今天，林培伟用穿针眼这种传统的办法，选拔出了隐藏在乡间的做面高手。他们做出的这种的细到能过绣花针的面条叫做面线。

细如发丝的面线，是福建人舌尖上，一种流传了700多年的味道。福建人喜欢说吃“古早味”， “古早味”是指从很久以前流传下来的味道，面线的味道就是一种“古早味”。炒面线，煮面线，拌面线，最让人久吃不腻的还是一碗鲜美爽滑的面线糊。

顾客：我每天都吃。就是有一种让人很想吃的冲动。

面线是福建人生活中日常食物，也是逢年过节、结婚祝寿的必备美食。福建沿海地区是有名的侨乡，华侨们把面线带到了东南亚地区，面线也带上了一种思乡的味道。

蓬壶镇做传统手工面线已经有400多年历史。在蓬壶镇美中村，聚居着30多户身怀绝技的面线宗师。一团面粉在他们手里，经过一套祖传的功法，能变出千万根细如丝线的面条，就是面线。

林培伟:这就是我们村，家家户户都有在做面线。

林培伟：这就是晒面场。

记者：这就是面线

林培伟：对，面线。

记者：这看起来像挂的一匹一匹的布

林培伟：对，像白布。很细。

像当地人一样洗手消毒后，林培伟要带记者仔细看看，这面线究竟有多细。

记者：你看人家拉的，特别整齐。

林培伟：很洁白，摸起来质感也很好。像婴儿的皮肤一样。

记者：这个特别细，摸起来手感也很好。

林培伟：很好，像婴儿的皮肤一样。

为了让记者看清楚面线到底有多细，林培伟找来一把游标卡尺。随机测量了一根面线。

记者：o.33毫米。这算特别细了是吗?

林培伟：特别细的

记者：咱们再测一根试试，0.2毫米。

人的一根头发丝最粗大概0.1毫米，一根面线也就是两到三根头发丝的粗细。是货真价实的细如发丝。

林培伟就从这种细如发丝的日常食物上发现了商机。2015年，他进入完全不懂的面线行业，两年时间就把传统手工面线打造成了一个赚钱的产业，年销售额3000多万元。林培伟是怎么做到的呢?

每天不到凌晨4点钟，面线师傅老林就跟妻子开始做面线了。

做面线是个力气活，一共18道工序，全要靠手工完成。

搓条和盘面同时进行，一只手搓细，一只手要整齐地盘在箩筐里。来回搓上四遍，天亮时分，100斤面粉变成了像筷子一样细的面条。紧接着，搓好的面要绕到面筷上。

上面筷需要身段柔软，手臂灵巧，更适合女师傅来做。对于她们来说，上面筷就像跳一场轻快的舞蹈。

林嫂子可以同时把三个箩筐里的面绕到面筷上。面筷上的面整齐对折成上千根，下面箩筐里的面也根根不乱。这是修炼多年才有的本事。对于她们来说，绕的多，绕的快，才能多赚钱。

做面线，林嫂子练成的是灵巧轻盈的舞蹈，老林练出的是刚柔并济的武林功夫。

拉面讲究发力的分寸，一拉一抖都要控制好力度。

美中村做面线，都是像老林家这样的夫妻作坊。老林能娶到林嫂子，还是面线给做的媒。

美中村的作坊里做出的面线都是自产自销。可老林夫妻每天从凌晨做到傍晚，一斤面线也只能卖出3.5元钱。平均下来，一年最多也就赚5、6万元钱。

做面线的人越来越少，原本村里有100多户夫妻作坊，到现在还剩30多户。可2015年，有一个人却说他能带着大家卖出上千万元钱。这个人就是林培伟。

以前林培伟是个煤矿工人，后来当上了矿长。2015年，林培伟发现在福建的大城市里，手工面线很受欢迎。林培伟算了一笔账，在老家美中村，一斤手工面线才卖3.5元钱，而卖到泉州、厦门，一斤面线就变成了6元钱，中间有近五成的利润。林培伟从像头发丝一样细的面线上，嗅到了巨大的商机。

2015年，林培伟辞去煤矿工作，回到老家美中村。他想成立合作社，把大家的货都拿过来统一销售。可林培伟一斤给出4.5元钱，比以前当地收购价1斤高1元钱，村里也没人把面线卖给他。