杨梅采摘和挑选方法

杨梅采摘和挑选方法

杨梅采摘前准备

1、杨梅园都在山上，建议穿着简易轻便的服装，如运动鞋、休闲鞋等，方便爬山。

2、采杨梅时最好穿上深色或旧衣服，以免粘上果汁不利清洗；长袖旧衣服可防小虫叮咬，避免被树枝划伤。

3、上山前宜少带零食多带水，同时带好防晒用具（如太阳帽、太阳镜、防晒油等）。

4、摘杨梅时应注意安全，不要爬得太高。如想采摘长在树顶上的杨梅，最好向果园主要把竹叉子等。

如何挑选杨梅？

1、看颜色：暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要摘，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

2、摸果肉：如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别摘。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

3、看果肉：看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的。

4、品口感：杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

5、闻香味：新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果带有酸味，说明杨梅已发酵，过了最佳食用期，影响口感。

衣服上染上了杨梅汁怎么办?

如果衣服上染上了杨梅汁，民间有种说法：过了杨梅季节，颜色自然会退掉的，可能是这种色素有一定的时效吧。

如果实在等不及，您还可这样试试可能有效：衣服浸湿，先用肥皂洗一洗，不用拧干，然后把花露水大量涂在衣服上有杨梅汁的位置，以能够保证这块地方能充分涂满花露水为准。然后放在刚才洗过衣服的水里，放置半个小时以上，杨梅汁会退去些。

特别注意：杨梅采摘回家后需用清水洗干净，然后用盐水浸泡5—10分钟，把杨梅里面的白色虫子浸泡出来，处理后再吃。采摘回来后不宜直接放冰箱里，里面的虫子冻死了用盐水泡是怎么也泡不出来的。