云南洱源县特产介绍

云南洱源县特产介绍

1、洱源大蒜

洱源大蒜是云南省大理州洱源县的特产，具有早熟、个大、味鲜辣、独蒜率高、色泽好的特点。其辣味远远超过同类大蒜，口感好，洱源大蒜正因为这些独有的魅力而畅销国内外。

2、洱源生皮

生皮是白族特有的菜肴，吃生皮的地区多，猪杀后，一般烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩，蘸过汁水的生肉片吃到口里，绝对感觉不出平时生猪肉片的腥味，鲜嫩可口，满口溢香。

3、洱源梅子

洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的药品原料。

4、木瓜酸辣鱼

木瓜酸辣鱼酸辣可口，是白族人家餐桌上一道常见的美食，木瓜的酸夹着木瓜特有的果香与微甜、辣，使得酸辣鱼口味悠长回味，活水煮鲜鱼，吃起来绝对爽口。

5、洱源雕梅

雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。洱源县素有“梅子之乡”的美誉，当地白族姑娘大都从小就学习制作雕梅，雕梅色泽金黄，清香四溢，是洱源县出产的上乘果品。

6、云南沱茶

沱茶是香味型独具风格的优质产品，也是普洱茶中最著名的品种，这种茶采用肥嫩的春尖茶作原料，经高温蒸压软化塑形而成，形状似碗，紧实端庄，色泽暗绿油润、多毫，汤色橙绿明亮，香味浓溢，性和味甘，脍炙人口。

以上就是云南洱源县特产介绍，洱源因自然资源丰富，被人们赞誉为“鱼米之乡”、“梅子之乡”、“乳牛之乡”、“温泉之乡”、“兰花之乡”“高原水乡”“唢呐之乡”。