包菜和甘蓝的区别有哪些

包菜和甘蓝的区别有哪些？

包菜和甘蓝的区别

甘蓝和包菜是我们生活种常见的蔬菜。很多人提到甘蓝想到的是紫甘蓝，但是这里的甘蓝其实指的就是包菜。包菜和甘蓝其实是同一种植物，这两种叫法只是名称上的不同，其他各个方面都是相同的，并没有任何的区别。

包菜如何挑选？

1、看外皮

一般好的包菜表面都会比较白净，而且没有虫眼。如果大家看见表面有黑点和虫眼或者是发霉的，就不要选择了。

2、看有无烂叶

如果它的叶子烂了的话，很容易传染到里边的叶子。这样我们买回来即使一顿吃不完也是放不到第二天的，所以要挑没有烂叶的。

3、看颜色

一般包菜的颜色都是比较翠绿的，有一些会比较白一些，这种都是新鲜的。如果发现它的表面已经开始发黏发黄或者已经开始干枯了的话，这种就是已经放了很久或者是已经准备腐烂的。

4、掂重量

拿起来掂一掂，特别是同等大小的两个包菜，拿起来掂一掂才能知道它哪个水分比较多。水分比较多的话，同等质量的情况下它的重量会相对来说比较重一点。

总的来说，不少地方是把包菜叫做甘蓝的，当然紫甘蓝和包菜还是有区别的，包菜又叫做卷心菜。

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