2023不同种类粽叶价格一览

2023不同种类粽叶价格一览

一、芦苇叶

细细长长的芦苇叶是北方人包粽子的首选，用这种自带特殊香气的叶子包出来的粽子，同样带有这股特殊的清香。芦苇叶不仅细长，叶片也比较厚实，缺点就是叶片较窄，对包粽子的技巧要求较高。可以在包粽子之前，先用开水煮一下芦苇叶，这样叶片就会变软，不容易断裂，目前市面上零售价8元左右一斤。

二、箬竹叶

箬竹叶是南方最常见、使用率最高的粽叶，同样自带香气，市场上零售价一般8-10元一斤。箬竹叶的叶片较宽大，一般1-2片就可以包一个粽子，因此能包进很多馅料，常被用来包鲜肉粽、杂粮粽等。用箬竹叶包出的粽子，可以在常温下保存5-7天。

三、柊叶

在南方的一些地区，特别是两广一带，有用柊叶包粽子的习俗，著名的肇庆蒸粽便是用它做的。柊叶市场上卖5晕已经，其宽大的叶片，酷似缩小版的芭蕉叶，一片柊叶便能抵得上三、四片箬竹叶的大小。叶片紧密的柊叶，可以严密防水地包裹里面的馅料，有很好的防腐保鲜的作用，粽子在较长时间内不会变质。

四、簕古叶

簕古是南方一种常见的野生植物，叶片长而结实，叶缘和叶背还有尖刺，市场上比较少见，一般卖6元一斤左右。用簕古叶来做粽叶首先要把它中间和两边的尖刺去掉，再将中间凸起的部位压平压扁，最后放入沸水里煮软才可使用。

五、荷叶

荷叶也可以用来包粽子，市场上的荷叶3-5元一斤。虽然荷叶的韧性相对较弱，但它的叶片又宽又大，煮熟后，还带有荷叶淡淡的香味。另外，荷叶厚实的大叶片，对于包粽子技巧不太娴熟的朋友来说是非常好的。

以上就是2023不同种类粽叶价格一览的介绍，粽叶的市场价格与产地、供需、质量等因素有很大关系，一般在5-8元左右一斤。

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