番茄和西红柿有什么区别

番茄和西红柿有什么区别？

番茄和西红柿有什么区别？

西红柿官方学名是番茄，别称并不多，有的北方人可能称它为“洋柿子”，番茄是茄科茄属的一年生草本植物。

圣女果属于番茄吗？

圣女果和番茄，都属于茄科番茄属，虽然它们的大小不同，但同样拥有丰富的番茄红素，圣女果是一个小番茄品种。

西红柿如何去皮？

1、在去皮之前，首先将西红柿洗干净，然后用料理刀在西红柿表面轻轻划一个十字印记，将西红柿插到叉子上。打开家中的燃气，开中火即可，拿着叉子将西红柿烤制一分钟，在明火烤制下十字印记会逐渐发皱、翘起，只需沿开口处往下撕扯，就可以轻松将西红柿皮剥下来了。

2、取出一个硬币，硬币要稍微大一点，最好是一块钱的硬币，然后将需要去皮的西红柿取出来，用硬币在西红柿的表皮不断地刮一下，要稍微用力一点，但也不能太用力。一直刮到西红柿变软且颜色加深的时候就可以了，这个时候咱们用刀在其表皮打上十字花刀，然后从切口处就很容易将表皮撕下来了，像这样去皮的西红柿，它的口感和味道是不会受到影响的。

番茄是酸性还是碱性？

番茄属于碱性食物，含有丰富的钾离子。不过任何食物都要根据个人体质适量食用。

综上就是番茄和西红柿区别的一些介绍，很多朋友还会争论番茄到底属于蔬菜还是水果，这个不必纠结，毕竟前人争论了几十年也没有明确的结果，总之番茄大部分品种可以直接生吃，大家就要你是在水果市场上买的，还是菜市场上买的就好了。

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