辣椒是什么时候传入中国的

辣椒是什么时候传入中国的？

一、辣椒是什么时候传入中国的？

辣椒于明朝时期传入我国。1492年哥伦布远航发现新大陆，并收获了辣椒，到了16世纪晚期辣椒传入我国，浙江杭州及周边地区最先引进，之后慢慢传播至全国。在辣椒尚未传入我国之前，我国食物中的主要辣味来源为花椒，或者是茱萸、扶留藤。

辣椒传入我国的时间较晚，但它的使用量、使用途径却比较广泛。据史料记载，湖南省、贵州省一带最早在清朝乾隆年间开始食用辣椒，道光年间开始普遍食用，之后被广泛栽培于各地。

二、辣椒的产地在哪里？

1、世界辣椒主产国有印度、中国、墨西哥、巴西、西班牙，我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。

2、中国辣椒历史上共四大产区俗称“一泽三都”，“一泽”为河北省鸡泽县，“三都”为四川省的成都、山东省的益都（现更名为青州）、河北省的望都。

3、成都椒以高辣度的“朝天椒”为主，益都椒以低辣度的“益都红”为主，鸡泽椒是中辣度的“羊角椒”。

三、辣椒的品种有哪些？

1、灯笼椒

灯笼椒植物体粗而高大，叶矩圆形或卵形，果梗直立或俯垂，果实近球状、圆柱状或扁球状，味道不辣，略带甜味或椒味。我国南北都有种植，市场上通常出售的菜椒即为此变种。

2、朝天椒

朝天椒的植物体多二歧分枝，叶卵形，花常单生于二分叉间，花白色或带紫色，果梗及果实均直立，果实圆锥状，味极辣。我国南北均栽培，群众中常作为盆景栽培。

3、簇生椒

簇生椒的植物体高可达1米，叶卵状披针形，花在枝下部常单生，果梗粗壮，浆果指状或圆锥状微弓曲，味很辣。我国南北均有栽培，通常作盆景或有少量种植作为菜蔬或调味品。

以上就是关于辣椒是什么时候传入中国的介绍了，辣椒是一年或有限多年生草本植物，四季皆可种植，我国的辣椒产地很多。

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