油桃怎么挑

油桃怎么挑？

1、闻味道

如果拿起油桃来都闻不到一点香味，不管这个油桃长得多红多亮，都不会香甜的。好吃的油桃，自带果香味。

2、捏软硬

好的油桃，摸起来不要太硬，太硬还在生长期，口感脆但不甜，没有汁水。上手太软就是熟得太厉害的油桃，不易保存。如果想吃香甜特多汁的，就选较软的油桃。喜欢吃香甜脆口的，就选稍微偏硬一点点的。

3、看外表

成熟好吃的油桃一般都是呈比较规则的圆形或椭圆形，这样的油桃肉质较细腻，肉多又香甜，而如果油桃呈畸形，则是说明它还没有生长成熟，自然口感也不会好。

4、看颜色

成熟的油桃颜色红中带黑、整个表皮颜色分布比较均匀，且带有细小的麻点，麻点越多越香甜，因为麻点多说明它的受光照面积大、时间久。颜色看起来太花，一块红一黄的油桃不要购买，这样的油桃没有成熟，而且受光照不均匀，大多口感不怎么好。

5、看大小

油桃比毛桃要小很多，一般个头中等的油桃是最好的，太小可能没长熟，太大又长老了，大小差不多的往往比较甜。

6、看腹缝线

油桃属于一种核果，外部最明显的特征是有一条“腹缝线”，就是表皮凹进去的一道浅沟，是桃子在花芽分化时就形成的。自然熟的油桃，腹缝线比较深，说明味道比较甜。而腹缝线比较浅，而且不明显，八成是激素催熟的。

总的来说，按照以上几点挑选油桃，大概率不会踩雷，个头中等、颜色红且过渡自然、腹缝线深、捏起来软中带硬的，这样的为佳。

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