莴笋和贡菜的区别图片

莴笋和贡菜的区别图片

1、种植历史不同

贡菜在我国有两千二百多年的种植历史，而莴笋传言是公元5世纪从外国传入种植的。

2、外形不同

贡菜细高，新鲜的贡菜整体为鲜绿色，叶子尖细。莴笋矮粗，叶子有披针形、椭圆形、倒卵形等形状，有绿、黄绿、紫等颜色，表皮剥开会有大量白色液体流出。

3、口感不同

莴笋口感有点绵软，贡菜清脆爽口，其味像海蜇一样。

4、价格不同

莴笋的价格一般在2-3元一斤，贡菜一般是在30-40元一斤。

5、种植条件不同

莴笋全国各地都有，可一年四季播种、量产容易。贡菜并非全国各地都有，仅仅春秋两季种植，量产不易。贡菜对其种植环境（土壤、阳光、空气、温度、水质）要求是非常苛刻的，还有自然晾晒（脱水）环境也是相当考究，不是哪里都能种植、晾晒优质极品贡菜。

6、本质不同

莴笋是人们生活中常见菜品，分为叶用和茎用，有些地区把叶用莴笋称为生菜，而茎用莴笋则是一种圆柱形的存在，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现，这也是莴笋和贡菜最大的不同。

贡菜，又名苔菜、苔干、海蜇菜、响菜等，是莴苣属植物的一种，但它并不是莴笋，它的色泽要比莴笋更鲜亮，而且质地也更爽口，吃起来有种海蜇的味道，其营养价值也比莴笋要高很多。

综上所述，莴笋和贡菜的区别还是蛮大的，从这几方面都能看出，大家再也不要傻傻分不清楚了。

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