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鸭子怎么脱毛快

来源:撒哈拉致富网 发布:PROw[2023-06-06 16:48:50] 进入网站
【摘要】鸭子是人们餐桌上的日常美食之一,做法也多种多样,可以清炖,可以红烧,还可以爆炒等等,但是不管是哪种做法,在烹饪之前肯定都得给鸭子先进行脱毛。那么鸭子怎么脱毛快又干净?
专题:脱毛 鸭子

鸭子怎么脱毛快?

鸭子怎么脱毛快?

1、水烫

这个方法特别常见,很多家庭都是杀完以后,用热水烫。鸭子杀死后,先用热水烫一会,方便拔毛。不过,烫鸭子的水不要烧开,大概是75℃。不然,鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,鸭毛就不易拔脱了。

2、加盐

鸭子宰杀后,先用冷水将鸭毛浸湿,再用75℃左右的热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,用盐水烫过的鸭子,鸭毛很容易去除,尤其是那些细毛。

3、加碱

鸭毛不好去除是因为鸭子毛有很多油脂,放在热水里也很难全部浸透,热水里加碱后可迅速退掉油脂,使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮,这样就比较容易脱毛了。

4、灌酒

在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些白酒,利用酒精刺激血液循环,毛孔张开的原理。杀完鸭子后将鸭子没进开水1~2分钟就拿出来,带上橡胶手套速度拔毛,你会发现很容易就把毛清理干净了。

5、涂抹白酒

如果鸭子表皮的绒毛没去干净,可以用白酒涂抹一下,打火机点一下,立即干净。

以上这几个方法就是能够给鸭子脱毛时增速的小技巧,不过细心的朋友还是会用小夹子把没有处理干净的细毛给拔干净。

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