乌龙茶的种类有哪些

乌龙茶的种类有哪些？

乌龙茶的种类有哪些？

乌龙茶通常情况下可按产地、形态、发酵程度分成三类。

第一类：按产地分布

乌龙茶可分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。

第二类：按形态分类

有条索形乌龙茶、半球形乌龙茶、束形乌龙茶、团块型乌龙茶。

第三类：按发酵程度

乌龙茶通常可分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶。

比较有名的几个乌龙茶品种介绍

1、大红袍

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久。

2、安溪铁观音

茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

3、铁罗汉

铁罗汉茶，属乌龙茶类，研制于清乾隆年间，产自闽北“秀甲西南”的名山大川武夷。铁罗汉外观设计索条紧结，颜色绿褐鲜润，冲调后汤色橙黄光亮，叶片红绿两色，典型性的叶片有绿叶红镶边之艺术美。其制成品关键历经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而做成。

其实乌龙茶如果真要细分种类来看，真的是非常繁多的，像白鸡冠、安溪黄金桂、冻顶乌龙茶等等都相当有名。

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