广派传统糕点的代表美食有哪些

“广派”传统糕点的代表美食有哪些？

一、萝卜糕

萝卜糕，是中式传统的糕点，是福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

二、芋头糕

芋头糕，是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖。材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

三、伦教糕

伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕透明程度较高，软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。

四、流沙包

流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。用料为胡萝卜、面粉、咸蛋黄、牛奶大油、发酵粉、泡打粉等制作。

五、油角

油角是广东地区过春节时不可缺少的食物之一，其味道十分多样，不同地区味道有甜咸之分。其表皮酥脆，馅料味美，让人爱不释口。每当快到春节之时，家家户户就开始准备着做油角了。

以上就是“广派”传统糕点的代表美食，当然，“广派”传统糕点不止以上几种，还有鸡仔饼、白糖伦教糕、杏仁饼、马蹄糕、皮蛋酥、冰肉千层酥等。

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