云南小粒咖啡三大产区

云南小粒咖啡三大产区

云南小粒咖啡三大产区

1、云南保山

保山作为云南小粒咖啡三大产区之一，是中国小粒咖啡种植和加工最开始的地区，小粒咖啡种植历史悠久，栽培经验丰富，在20世纪50年代中期就开始种植咖啡。保山咖啡主要集中在怒江峡谷两岸，最佳适宜种植咖啡的海拔在900-1450米。保山种植的小粒咖啡浓而不苦，香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁且带有果味，保山小粒咖啡有着淡淡的茉莉花香，具有爽口不刺激的果酸味，令人神往。

2、云南普洱

普洱市9县1区已有54个乡（镇）种植咖啡，是云南最大的咖啡种植基地。普洱市海拔高度在1000-2000米。以山地为主，昼夜温差大，独特的天然条件适合种植云南小粒种咖啡。

3、云南德宏州

德宏州种植咖啡历史已经有百年了，被称为“中国咖啡之乡”，当地的海拔为1000-1600米，其主要种植的是小粒咖啡，大多数都是有机种植，因此品质非常高。德宏州生产的咖啡质量高，是世界上优质咖啡生产地之一。

小粒咖啡的特点

小粒咖啡起源于埃塞俄比亚，后面经过阿拉伯半岛进行改良与培育，是最原始而传统的阿拉伯咖啡品种。

1、生育期长

小粒咖啡果实要经过8-10个月的发育才会成熟，当果实呈金黄至鲜红时为最适宜采收期，如达到紫红或干黑则为过熟，会影响色泽和品味，小粒咖啡的采收期比较集中，一般是随熟随收，采收期为10-12月份。

2、口感中性

云南小粒咖啡，在口感上来说属于比较中性的，既不会太酸也不会太苦，是真正属于香而不苦，浓而不烈，微酸舒适的咖啡，是比较符合大众口味的咖啡品种。其最大的特点是喝完回甘有独特果酸味。

以上就是关于云南小粒咖啡三大产区介绍了，在我国，咖啡种植产地主要集中在台湾、云南、海南部分地区，四川、两广地带有少部分地区属于咖啡带。但云南得益于优越的环境，因此咖啡种植面积非常广，是国内主要咖啡产区。

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