芝麻糖的制作方法与配料

芝麻糖的制作方法与配料

芝麻糖的制作方法与配料

1、准备配料

黑芝麻500克、食用油30克、白糖200克、麦芽糖230克、水100克。

2、制作方法

（1）水，食用油，麦芽糖，白糖一起倒入锅里，搅拌，开中火。

（2）熬到冒泡，调小火看看状态，可以稍微按得久一点，干净筷子点一点，放入冷水，可以凝固住就可以放芝麻了。

（3）直接用罐装的熟芝麻，倒入芝麻直接关火，迅速搅拌，搅拌均匀，铺好油纸，将芝麻倒入九隔板，方便冷后切。

芝麻糖做法芝麻和糖的比例

糖和芝麻的比例最好是5：7，根据这个比例，可以任意调整量的大小。芝麻里可以添加其他的坚果，也可以换成花生糖，都非常简单又好吃。

芝麻糖哪里的出名？

芝麻糖是曹县的特产小吃，又以大刘庄所产芝麻糖最为著名。据刘氏后人介绍，明洪武年间，刘氏祖伯仲二人，从一县迁来后，为了生计，开始研制麻糖，世代相传，距今有600多年的历史。清朝顺治年间，大刘庄芝麻糖成为贡品。

曹县芝麻糖粗细均匀，每根麻糖中间都有129个小孔，两端封口不通气，食之酥脆，香甜适口。

以上就是关于芝麻糖的制作方法介绍了，很多人过年都会做一些糖果，大家可以考虑做芝麻糖，非常的好吃。

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