胡辣汤是哪里的特产

胡辣汤是哪里的特产？

胡辣汤是哪里的特产？

胡辣汤起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇的胡辣汤最为出名。胡辣汤源于清代，在民国初年极受欢迎，它是由多种天然中草药，按照一定的比例配制成汤料，又加上胡椒和辣椒，以及骨头汤做底料，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、香辣可口，非常适合搭配其它的早点食用。

河南出名的胡辣汤介绍

1、北舞渡胡辣汤

北舞渡镇位于漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸，古称定陵，有2000多年的悠久历史。北舞渡名优小吃非常的多，如胡辣汤、卷子馍、羊肉烧麦、油酥火烧等，都非常的出名，其中胡辣汤算是北舞渡最有名的小吃之一了。

2、逍遥镇胡辣汤

逍遥镇在河南周口市西华县西南，逍遥镇的胡辣汤人创立了京遥、老杨家、高记等多个胡辣汤企业，全国闻名。

3、逊母口胡辣汤

逊母口镇又叫做康西重镇，隶属河南省周口市太康县，逊母口胡辣汤的原料是用上等羊骨、鸡骨慢火熬制成为高汤，然后将面筋、面糊、羊肉、牛肉切碎备用，按照一定的比例加兑二十余味中药材，配制成汤料，在特制的铜锅中精心熬烧，熬成后的胡辣汤在二十四小时内不糊不懈，具有独特的色、香、味，喝上一碗，回味悠长。

河南胡辣汤和陕西胡辣汤区别

河南省和陕西省距离很近，过去河南人离开本地，很多人都会去陕西，于是就把胡辣汤也带过去，而胡辣汤传入陕西后，很受当地人喜欢，所以到了陕西，也能见到卖胡辣汤的小店。但河南胡辣汤和陕西胡辣汤还是有区别的：

1、陕西的胡辣汤，通常是加了肉丸的胡辣汤，而河南的胡辣汤大多数却不加肉丸。

2、河南的胡辣汤必须加胡椒，陕西的胡辣汤则会加油辣子和麻椒。

以上就是关于胡辣汤的介绍了，胡辣汤是河南的特产，现在已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

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