9月份的应季蔬菜有哪些

9月份的应季蔬菜有哪些？

1、地瓜叶

地瓜叶被不少人称之为“蔬菜皇后”，红薯叶中有丰富的黏液蛋白，一般家庭常见做法多为清炒。

2、茄子

茄子是秋季上市应季的蔬菜之一，品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。

3、芥菜

芥菜正是秋季的时蔬，用芥菜腌成的榨菜或咸菜，由于盐分过高，不可大量进食，可作为配菜拌炒或煮汤。新鲜的芥菜通常苦味较重，常用来煲咸猪骨汤等。

4、萝卜

大多数人认为萝卜是冬季蔬菜，但实际上，根据季节的不同也栽培有不同的萝卜，比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜，人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。秋季也是萝卜上市的旺季之一。

5、南瓜

秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜就含有丰富的维生素E。

6、莲藕

时下正是莲藕上市之时，很多家里都喜欢用莲藕和花生、排骨一起煲汤喝，或者是清炒莲藕片。

综上就是九月份应季上市的一些蔬菜品种的简单介绍，除此之外，其实很多品种的蔬菜也都可以食用！

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