清洗芋头有哪些技巧

清洗芋头有哪些技巧？

一、清洗芋头有哪些技巧？

1、煮芋头

提前准备好一锅热水，将芋头的外皮杂质清理干净了之后，把芋头倒入热水中煮，煮15分钟就可以起锅了。将煮好的芋头拿出来，用菜刀划一道口子就可以轻松剥开芋头的皮了，这样就不会接触到芋头表皮，而且剥皮省时省力。

2、冷热刺激

提前煮好一锅热水，用漏勺兜好芋头，将芋头放在热水中煮两分钟，然后捞起来再放入冷水中冷却，再捞起来放入热水中加热，就这样将芋头反复放在冷热水中刺激，过一会就可以看到芋头变软了，这时就能很轻松地将芋头皮剥掉。

3、用醋

如果清洗芋头的时候会感到刺痒，可以事先倒一些醋覆盖在手上，反复搓揉之后再清洗芋头就不会那么痒了。因为醋里的酸性物质可以和芋头的碱性物质中和，这样就可以减少芋头皮所带来的刺激，减少对手部的刺激。

二、芋头有哪些保存方法？

1、挂藏

在收获芋头之后，要挑选大小均匀的，使用草绳进行捆绑起来，悬挂到室内，这种保存方法简单容易，但是适合贮藏量小的情况，若是贮藏量较大的话，就会加大工作量，而且也容易失水过多。

2、室藏

选择一个向阳的温暖房间，在墙角的位置，使用砖块或土坯在两侧各垒33cm高，并铺上芦竹、细竹，上面铺上干燥，再将芋头放上去，大概24-27cm高，在第一层两侧再垒高30cm，放上干草、芋头，进行层层对方，大概能放4层。在保存期间，需要根据气温的变化，及时去草或是盖草进行保暖。

3、窖藏

地窖的位置要选在地势高、避风向阳处，而且排水也要好，不过具体的地窖深度可根据实际情况来决定，一般窖深为83cm。在地窖底部和周围铺上稻草、麦秆，再把芋头放到地窖中。在堆放期间，芋头要高于地面，顶部要堆放为弧形，差不多要高于地面33cm，接着使用稻草、麦秆覆盖10cm，最后覆盖45-50cm的土，按实就行。

在上文，小编给大家介绍了三种清洗芋头的技巧，这样更容易洗干净，爱吃芋头的朋友可以学习。希望本文能带给各位帮助。

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