长了霉斑的苹果削掉一块再吃是否可行

长了霉斑的苹果削掉一块再吃是否可行？

长了霉斑的苹果削掉一块再吃是否可行？

建议最好不要。苹果霉变会产生展青霉素，其可以通过水果汁从腐烂的部分向未腐烂的部分渗透、扩散。只不过用肉眼很难看出来而已。

苹果一旦腐烂，真菌菌丝及其产生的毒素会在果肉中蔓延，其中的真菌数量也可能会比新鲜的水果高出很多倍。这些霉菌由于没有发展成形，暂时无法通过肉眼看见，但是仍然会对健康造成危害。

苹果如何挑选的小技巧

1、看公母

看一看苹果瓣的地方，如果苹果的果脐比较深，那么就是母苹果，如果苹果的果脐比较浅那就是公苹果，一般来说母苹果是比较甜的，水分比较充足，所以选苹果的时候要选择母苹果。

2、看竖纹

一般来说，竖纹比较多的苹果吃起来是皮薄香甜，水分更加充足，像这样的苹果里面含有非常丰富的粗纤维素。

3、看果蒂

可以根据苹果的果蒂来判断苹果的新鲜度，刚采摘的苹果自然果蒂是比较新鲜的，但是如果果蒂都已经干枯，说明苹果已经放置了很长一段时间了。

4、闻香味

果味很淡，就意味着采摘的时候苹果成熟度不够，果肉会变硬，而且有酸味，如果香味过于浓郁，甚至有一股淡淡的酒味，就代表这个苹果已经熟得太过了，而且接近腐烂。

4、摸果皮

可以稍微摸一摸苹果的表皮，越粗糙的苹果往往会越甜，越光滑的苹果往往略带酸味，没有那么的好吃，摸一摸能够很轻松地辨别出来。

所以生活中选购苹果或其他水果时，应尽量做到按需选购，并将水果存在在低温、干燥的环境中，若发现发霉，应及时扔掉，不再食用。

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