青岛鳗鱼多少钱一斤鳗鱼有刺吗

青岛鳗鱼多少钱一斤？鳗鱼有刺吗？

一、青岛鳗鱼多少钱一斤？

现在青岛的鳗鱼价格会因品质、大小等因素不同而有所差异，据了解，山东青岛市即墨区青岛鳗鱼13元一斤，还有些地区要五六十元一斤，此价格仅供大家参考。

二、鳗鱼有刺吗？

鳗鱼有刺。鳗鱼与多数鱼类相似，有大骨刺，是它的主刺，相当于鳗鱼身体内部的脊椎，且鳗鱼含有部分小刺，小刺主要分布在鳗鱼背鳍，食用的时候需要多加注意，以免被小刺骨噎伤。鳗鱼营养价值较高，适合老人和孩子食用。

三、鳗鱼有哪些选购技巧？

1、鲜活鳗鱼

（1）看体态

选购鲜活鳗鱼要选体态均匀，鱼身无损伤，无畸形的，鲜活鳗鱼个头不宜过大，太大的鳗鱼肉质会变粗老。污染重的鱼，形态异常，鱼肚膨胀，畸形严重。

（2）看活力

优质的鳗鱼游动迅速，身体光滑，不易打捞，捞出后跳跃力强，活力大。劣质的鳗鱼反应迟钝，打捞上来后几乎不动。

（3）看颜色

新鲜的鳗鱼，鱼身柔软而且呈青蓝色，闻起来没有异味。

2、冰鲜鳗鱼

（1）看形态

优质的鳗鱼鱼体呈藏青色，鱼身光滑、鱼皮无破损、肉质坚实，尾端脊肉完整没有损伤。

（2）闻气味

优质的鳗鱼黏液透明，有土腥味儿；劣质的鳗鱼气味难闻，有酸味、臭味或其他异味。

（3）看眼球

优质的鳗鱼其眼球饱满凸出，角膜透明清亮。时间长的鲶鱼眼球凹陷，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，说明鱼已不新鲜。

（4）按压鱼身

用手指去按压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼是新鲜的，若按压下去回弹缓慢或在按压处出现凹点，则不新鲜。

好啦，今天小编要给各位分享的内容就先到这里了，青岛鳗鱼的价格也会因品质，大小等因素不同而有所差异，大家可根据自己的实际情况来买鳗鱼吃。

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