南极冰鱼产地在什么地方

南极冰鱼产地在什么地方？

一、南极冰鱼产地在什么地方？

南极冰鱼又称南极虾鱼，主要生活在南极洲冰雪覆盖的威德尔海，是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类。它以南极虾为食，拒食杂物。这种鱼的血液更容易流动，节省了在体内循环所需的能量，使鱼能够适应低温环境。南极冰鱼体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，且钙质含量丰富，不含血红素，营养价值较高，是尤其适合现代人的食用的健康食品。

自然原生、无污染、无抗生素、无任何添加剂的南极冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，别看它外表丑丑的，鱼肉却雪白，而且连鱼骨鱼刺都是半透明。它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性，鱼身细，容易熟。南极冰鱼全身都可以吃，烤好的鱼肉没有刺，白嫩嫩的，鱼骨烤完酥脆可口。

二、南极冰鱼的做法

食材：南极冰鱼3条，韭菜50克，葱5克，姜3克，大蒜3粒，生抽10克，老抽5克，盐适量，糖5克，花生油15毫升。

做法：

1、准备南极冰鱼3条，南极冰鱼个子不大，鱼肉很细腻，呈豆瓣状，炖出来超级好吃。

2、把鱼处理一下，去掉鱼鳃和内脏，把肚子里也一并清洗干净，表面打上花刀。这样做出来的鱼更入味，更好吃。

?3、鱼先煎一下，可以裹粉会更容易煎的好，不过也可以直接煎，这样做出来的鱼更细腻好吃。炒锅烧热，加入油，转最小火，把擦干水分的鱼放进去，不要一直翻动，轻轻的晃动锅子，过一会就可以翻面了，鱼皮不会破，会出现焦黄的颜色，很香。小心的翻面继续煎另一面。

4、两面都煎好了，把葱段和姜片放一边烹炒一下，炒出香味，再加入适量水，能没过鱼就好，再加入老抽、生抽、盐、醋和白糖等所有调料，大火烧开转小火炖30分钟。

5、最后大火收汁，加入适量韭菜段调味。颜色漂亮有食欲，韭菜的香味融入鱼肉香了，特别好吃。

以上就是关于南极冰鱼的介绍了，南极冰鱼营养价值丰富，味道鲜美，非常好吃，大家也可以试试南极冰鱼的做法。

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