首页 农村 种植 花卉 水果 药材 茶叶 养殖 养猪 养鸡 泥鳅 养牛 兔子 竹鼠 特种 知识 机械 常识 健康 生活 百科 农副产品

当前位置:首页>农业百科网 > 畜牧水产网 > 正文内容 和巴沙鱼有什么区别

龙利鱼是什么鱼和巴沙鱼有什么区别

来源:撒哈拉致富网 发布:PROw[2023-06-07 02:12:53] 进入网站
【摘要】龙利鱼是我们生活中常见的一种食材,营养丰富,味道鲜美,而且没有刺,吃起来非常方便,近年来在市场上广受大家欢迎,那么龙利鱼是什么鱼?和巴沙鱼有什么区别?下面一起来了解一下。

龙利鱼是什么鱼?和巴沙鱼有什么区别?

龙利鱼是什么鱼?和巴沙鱼有什么区别?

一、龙利鱼是什么鱼?

龙利鱼其实是一种海水鱼,它是鲽形目、舌鳎科的半滑舌鳎及相关物种。学名叫做舌鳎,因为嘴歪眼斜,身体扁平,像一条长长的舌头,也被称为“舌头鱼”。

龙利鱼出肉率高、口感细腻无小刺,非常适合宝宝、老人以及不会吐刺的人食用。它还可以加工成鱼柳,烹饪起来更加省事。

二、龙利鱼和巴沙鱼有什么区别?

1、品种不同

龙利鱼是海鱼,跟比目鱼发育过程类似。终年生活栖息在我国近海海区,它个头硕大,足足有男人肩膀那么宽,高度也相当于一个成年的女性的身高。而巴沙鱼属于淡水鱼,是鲶鱼的一种。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为它的腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。

2、营养价值不同

作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,对人体颇有益处,对我们的眼睛也是有很大好处的。而巴沙鱼的不饱和脂肪酸和营养物质都会差一些。

3、口感、价格不同

龙利鱼肉质鲜嫩,几乎没有任何鱼腥味,无论是煎、还是蒸,味道都棒极了。而巴沙鱼带有一些河水、泥草的腥味,口感也会略差一些。它们的价格可谓是天差地别,龙利鱼比巴沙鱼贵出好几倍。不过由于它们都没有刺,并且外观、口感相近,所以巴沙鱼成为了龙利鱼的“平替”,对龙利鱼市场造成了很大的冲击。

以上就是关于龙利鱼的一些介绍了,龙利鱼是一种海水鱼,巴沙鱼是一种淡水鱼,两者刺都比较少,吃起来都比较方便,如果你也想尝尝这两种鱼的味道,可以购买回家进行烹饪。

关于龙利鱼精彩图文、热门评论,您可能对以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

●【往下看,下一页更精彩】●
>> 查看相似文章

你可能感兴趣的

穷人赚钱门路


农友评论

还没有评论,赶快抢沙发!

图片精彩推荐

精彩推荐