兰花蚌和北极贝区别

兰花蚌和北极贝区别

兰花蚌和北极贝区别

1、部位不同

兰花蚌和北极贝都是来源于同一种贝类海鲜，只是部位不同。北极贝是足部取下来的肉，煮熟以后一般呈玫瑰红色。兰花蚌因其外型展开后如一朵兰花而得名，兰花蚌煮熟后的颜色比较偏橘红色。

2、做法不同

兰花蚌比北极贝要小，色泽讨喜、口感爽脆，可搭配多种食材料理，适合凉拌、快炒、烫涮等吃法。北极贝的做法很多，凉拌加上其它爆炒，以及刺身都是可以的。

兰花蚌原产地在哪?

兰花蚌是种双壳贝类，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，其肉质甜嫩，蚌色鲜美，深受消费者的喜爱。兰花蚌是野生海蚌，所以带有海洋的鲜甜，有助于清火，可用来辅助治疗火热病证。

兰花蚌好吃的做法

1、青椒兰花蚌

做法：兰花蚌解冻后用水冲洗干净，海鲜菇用水焯一下控干水分，热锅放油，放入姜和蒜爆香，放入青椒和胡萝卜翻炒几下，放入海鲜菇翻炒，放入兰花蚌翻炒，放入蚝油炒匀即可出锅。

2、蒜香兰花蚌

做法：兰花蚌在开水锅里秒烫，锅里放油、蒜泥爆香、加点水、生抽、砂糖、香油，浇在摆好的兰花蚌上、蒜香加上生抽的鲜甜，口感极佳。

3、三杯兰花蚌

做法：兰花蚌洗净后，加入醃料醃10分钟，热油锅，放入姜片煸出味，加入兰花蚌大火拌炒，加入蚝油、辣椒酱、糖一起拌炒，直到水份收干，加入九层塔拌炒即可。

以上就是关于兰花蚌和北极贝区别介绍了，兰花妃蚌与北极贝都是同一种贝，但由于部位不同，因此口感也是有区别的，话说你更喜欢吃哪一种?

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