粽子是哪个地方的特色粽子要怎么包

粽子是哪个地方的特色？粽子要怎么包？

粽子是哪个地方的特色？

在我国，基本上各地有其特色的粽子，比较有名的比如有北京粽、四川粽、广东粽、汨罗粽、广西粽、嘉兴粽、海南粽、苏州粽等等。

粽子要怎么包？

1、南方粽

特色：南方粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：

（1）取一片较大的粽叶，对折。

（2）将双层的下边向上折，用手压实。

（3）将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

（4）将粽叶没有米的部分折过来。

（5）随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

（6）用线绳将粽子捆绑结实即可。

2、北方粽

特色：北方粽主要是以甜味粽为最大的特色，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：

（1）取两篇粽叶，搭在一起叠压。

（2）将粽叶卷成一个圆锥状。

（3）在圆锥状的筒中装入糯米。

（4）上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

（5）随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

（6）用线绳将粽子捆绑结实即可。

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总的来说，全国各地的粽子，花样百出，各有各的特色。其不仅体现在形状、口感、馅料等方面，就连包法、制作方法等也是大有不同。

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