红枣是红色的吗和冬枣有什么区别

红枣是红色的吗？和冬枣有什么区别？

红枣是红色的吗？

1、红枣成熟后会变为红色，干制后更红。新鲜采摘的红枣会略带褐色，比较饱满，果皮褶皱较少。而经硫磺熏制过的红枣，其外皮颜色会比较鲜艳，最好不要购买。

2、红枣品种繁多，根据果实大小划分，红枣分为小红枣和大红枣。小红枣包括鸡心枣、金丝小枣、无核小枣等品种;大红枣包括灰枣、板枣、骏枣、壶瓶枣等品种。

红枣和冬枣有哪些区别？

1、果色区别

红枣未完全成熟时呈青绿色，成熟后为大红色，干后颜色更红;冬枣成熟后，向阳的一面呈红色，其他部分呈青白色，果肉为白色稍带点绿色。

2、口感区别

红枣的枣果较小，枣核也更大，没有冬枣甘甜，带有枣香，可食率较低，多以干枣出售，不宜多食;冬枣枣果较大，皮薄肉脆，质地十分脆嫩，肉厚核小，甘甜带微香，汁多无渣，一般都是鲜食，可食率较高。

3、产地区别

红枣原产于我国黄河流域，目前在全国各地均有种植栽培;大枣原产于鲁北地区，目前主要分布在山东、山西、河北等地。

4、成熟期区别

红枣一般在春末开花，夏天就会结果，秋天比较少见，几乎没有;冬枣是枣树嫁接种植出来的一个新的品种，比一般的枣子成熟的要晚，大概在每年10月中上旬天气变冷时成熟，部分早熟品种也要在9月初成熟上市。

冬枣和红枣并不是一个品种，二者从科目属来看虽然是同一分类，但是红枣并不是冬枣，红枣就是青枣晒干或烘干制成的干枣，而冬枣是一种新鲜水果，和红枣并没有任何关系。二者是两种不同的枣。

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