柑橘怎么保存

柑橘怎么保存？

1、留树保鲜

果实基本成熟时向树体喷洒一定浓度的稳果剂，使果实在树上安全越冬的保鲜方法。

2、地窖储藏法

选择土壤结实、地下水位低、排水良好的地方建窖。窖的主体部分近似半球形，底部直径200～280厘米，底部距地面150～200厘米，窖口直径约50厘米，如为旧窖则须用 50%甲醛喷雾消毒，然后在窖底垫上细沙，再铺以稻草，以“品”字形堆放3～4层果，果蒂朝上。注意进入冬季后要将窖口密封，10天左右检查1次，及时剔除烂果。

3、包装储藏法

适用于红橘等果型较大的品种。采果当天用250～500毫克/公斤多菌灵+100～200毫克/公斤2，4-D溶液浸洗果实20～30秒，然后将果实装入竹筐等容器内放于阴凉通风处3～5天，使果实失重3%～4%，再用0.01毫米厚聚乙烯薄膜保鲜袋进行单果包装。果实单果包装并装箱后，可储藏于打扫干净并消毒的普通房内。储藏期间保持温度4～20℃、相对湿度80%～85%。此法可储果3～4个月。

4、木灰储藏法

先在箱、缸、坛底部铺一层5厘米厚的新鲜、干净、干燥草木灰，然后在其上码一层柑橘，依此叠放，最后盖5厘米厚草木灰。此法可保鲜4个月，好果率在 90%以上。

5、缸藏法

选用口宽、内壁釉质水缸，洗净晾干后备用。将果实放于缸内，其间夹些松针，装满后缸口用草席和干松针覆盖，然后置于阴凉的室内。初储期，每月翻检1～2次，天气转暖后要勤检查，每月翻检4～5次。

6、冷冻储存法

冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，这个温度下，橘子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且橘子不会被冻伤，更不会产生有害物质导致食物中毒。

当然除此之外，其实还有很多不同的保存方法，如果只是家里买多了，建议放在干燥的通风处即可。

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