洋姜国内主产地在哪?洋姜要怎么吃?
洋姜国内主产地
洋姜原产北美洲,后引进国内。由于其适应性较强,多种土壤类型类型都能种植,目前在我国分布也是较为广泛,主要产包括有陕西、青海、甘肃等地。另外,根据块茎皮色来分,洋姜可分为红洋姜、白洋姜、黄洋姜三个品种,我国栽培品种以红、白普遍。
洋姜和生姜的区别
1、味道
洋姜的味道味甘、微苦;生姜味道非常芳香,并且具有辛辣味。
2、用途
洋姜可以食用;而生姜一般多用于调味品。另外,洋姜还可用于制作洋姜干,或作制取淀粉和酒精原料等。
3、功效
洋姜和生姜都具有较好的药用保健价值,但具体在功效方面略有不同。
洋姜要怎么吃?
洋姜的吃法多种多样,煮食或熬粥,腌制咸菜等都行。下面推荐几种吃法:
1、洋姜粥
食材:洋姜100g,粳米100g,食盐,香油。
做法:
(1)粳米洗好以后放入锅中加清水煮制,再把鲜洋姜洗好以切成小丁备用。
(2)等锅中的粳米饭煮开以后再把切好的洋姜丁放入,烧开以后调小火力,慢慢的把粥煮到粘稠。
(3)加入少量的食盐、香油调味即可取出食用。
2、酱腌洋姜
食材:洋姜1500g、剁椒酱750g、白砂糖、香油。
做法:
(1)洋姜买回来后,先不洗泥,带土铺在通风但晒不到太阳的地方,自然风干到洋姜水分蒸发。
(2)待洋姜充分风干后,将洋姜洗净,晾干水分,提前准备一个无水无油的,密封盒,将洋姜片放入密封盒。
(3)加入剁椒酱和4大匙白砂糖,用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀,密封好,入冰箱冷藏3天即可。
(4)食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取,淋少许香油即可。
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总的来说,洋姜和生姜名字相似,外形上也相似,但实际是不一样的,细细品尝一番就很容易区别。而且洋姜味道稍甜,不像生姜辛辣味重,可直接做菜食用。
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