虾皮价格多少钱一斤怎么挑选优质虾皮

虾皮价格多少钱一斤？怎么挑选优质虾皮？

虾皮价格多少钱一斤?

虾皮价格受产地、品质等影响，目前山东省滨州市沾化区小虾皮批发价格6元/斤，广东省茂名市电白区大虾皮批发价格13元/斤，江西省九江市浔阳区干虾皮批发价格20元/斤，广西壮族自治区北海市合浦县虾皮批发价格25元/斤，山东省日照市东港区虾皮批发价格10.5元/斤，广东省广州市越秀区大号虾皮批发价格26元/斤，湖南省长沙市雨花区无盐虾皮批发价格21元/斤，此价格来源于产地批发价，仅供参考!

怎么挑选优质虾皮?

1、看外表

优质的虾皮伸直后一般为2-3厘米长，一般越大的虾皮质量越好。优质虾皮尾部通常是红色或部分红色，头部两只黑色的虾眼，虾皮完整不碎。生虾皮一般为透明色，而熟虾皮则淡黄色、淡红色为优质虾皮。深黄与暗红色为次级虾皮。

2、抓一抓

用手抓一把虾皮，抓在手里一下就散开的就是好的虾皮，轻轻一捏就成一坨的虾皮就不要购买了，有可能是用硫磺熏过让它快速变干的，常吃对身体无益。

3、闻气味

虾皮属于海鲜干货，多多少少都会有些海腥味，而有些虾皮除了海腥味还有一股氨水味，那样的虾皮说明就是不新鲜的了，有可能放置太久已经变质。

4、尝咸淡

虾皮含盐越高，则结合的水分就越多，也更容易吸收空气中的水蒸气而吸潮。购买虾皮时可以拿起一个虾皮尝一尝，越咸的虾皮，质量、等级越低。现在市面上还有一种“无盐虾皮”，质量上乘，但是价格也相对较高。

5、饱满度

虾皮加工时候会用食盐煮，为了保鲜和增重有些会加入很多盐，这样的虾皮看起来很饱满，抓一把在手里都能成团，但其实都是人工添加的盐分和水分，不太好，而且买起来也不实惠。相对比较干瘪的虾皮盐分少，更天然，比较好。

6、弯曲度

虾皮弯曲度和虾本身的质量有关，那些不太弯曲，甚至直挺挺的虾皮，说明虾的新鲜度不好。虾身弯曲的，说明虾皮更新鲜，品质更好，我们要挑选这样的。

以上就是关于虾皮价格以及挑选方法介绍了，在市场上虾皮颜色有两种，一种是白的，一种是黄的，黄的虾皮一般来说都是用东海的海虾制作而成的，含有的虾青素比较多，而白虾皮一般来说都是用渤海的虾制作而成的，虾青素含量比较少，所以颜色是偏白的，而且透明。

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