中秋各地月饼习俗的差异

中秋各地月饼习俗的差异

1、云南：鲜花月饼

云南的鲜花月饼是以食用玫瑰花、茉莉或菊花等入料，是非常有当地特色的一种月饼，现在的鲜花月饼有好几种面皮，比如面饼皮、面包皮、蛋糕皮、冰皮等，相比较传统酥皮的油腻，可以选择这几种口感好的月饼。

2、成都：茶月饼/绿茶月饼

四川的茶文化一直流传很久了，成都的茶月饼类似于日本抹茶的做法，但是采用的是四川的绿茶和红茶，绿茶当中融入了莲蓉，红茶当中融入了豆沙，将两种最传统的馅料变出了四川味，也是非常好吃的月饼，非常具有传统风味。

3、北京：自来红、自来白月饼

自来红和自来白都是传统京式月饼，它们的皮色不同，一个是烫面制成的，一个是冷水面团，呈现两种不同的颜色，这两种月饼个头都很小，一斤大约二十个，也得到了很多北京人的喜欢。

4、潮州：意溪朥饼

猪油在潮州称为朥，所以意溪朥饼也是意溪猪油饼，无论是面皮和制馅，猪油都唱主角，意溪朥饼口感润滑香甜，极具浓郁潮州的乡土特色。

5、香港：冰皮月饼

相信很多人都吃过冰皮月饼，这种月饼吃起来口感好，也得到了大家的喜欢，冰皮月饼的做法和传统月饼的做法不同，一部分原料是糯米，外观呈白色，在冰箱里保存，外观、口感、保存方式等都与传统月饼有很大的差别。

6、杭州：榨菜鲜肉月饼

杭州的榨菜鲜肉月饼是咸口月饼，表皮酥脆掉渣，咸中带着微甜，不腻人，馅料中鲜肉的浓香和榨菜的清香让人觉得爽口，口感丰富，唇齿留香。

7、上海：鲜肉月饼

鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃，原料主要是鲜肉，表皮粉而脆，较符合南方人的口味，热的时候味道更赞，所以每到中秋节的时候，很多人都会去购买这种月饼。

不同地方的人对于月饼的口味也是不一样的，还有很多地方的月饼没有介绍到，随着人们对于月饼需求量的多变，月饼的花样也在不断翻新，品种也在变多，各个地区的月饼都独具风格。

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