白泥湖乡大闸蟹是哪里的特产几月份成熟

白泥湖乡大闸蟹是哪里的特产？几月份成熟？

一、白泥湖乡大闸蟹是哪里的特产？

白泥湖大闸蟹是湖南省岳阳市云溪区白泥湖的特产。白泥湖大闸蟹蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。2005年，白泥湖河蟹被评为市级名牌产品。

二、白泥湖乡大闸蟹几月份成熟？

白泥湖大闸蟹又名金爪蟹。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

三、大闸蟹的常见两种做法

清蒸大闸蟹：

1、买回来的大闸蟹，先放到水里养两个小时左右，这样可以让螃蟹把体内的脏东西吐出来。

2、清洗大闸蟹，用牙刷里里外外把螃蟹刷一遍，刷洗干净后才能更好的品尝它的美味。

3、准备姜丝少许，姜片少许，葱切段，黄酒备用。

4、蒸锅里加入适量水，然后加入姜丝，放上蒸笼，在蒸笼上均匀铺上姜片。

5、待水煮开后，加入适量黄酒，然后把大闸蟹放到蒸笼上（最好背部朝下，肚子朝上放置，以免蒸的时候黄油流出），蒸至10-15分钟就可以了，不能够再多蒸了。

6、准备蟹醋，如果家里没有专用蟹醋，普通醋也可以，一边沾着蟹醋吃，原汁原味的大闸蟹就可以尽情享用了。

香辣大闸蟹：

1、大闸蟹处理干净。

2、准备好青笋、藕片、干辣椒、大葱、老干妈豆豉、香辣酱、小鲜侣；

3、大闸蟹上锅蒸熟透，对半切。

4、锅里倒入适量的菜籽油，等油滚热之后加入姜蒜片炒香、加入佐料翻炒出香。

5、藕，青笋提前煮至7分熟捞出，丢入加入炒香的配料中翻炒均匀。

6、翻炒大概3分钟，加入葱段，加入大闸蟹，翻炒均匀。

7、出锅摆盘。

从上文我们可以知道白泥湖大闸蟹是湖南省岳阳市云溪区白泥湖的特产，农历9月雌蟹成熟，10月雄蟹成熟。另外，小编还给大家介绍了大闸蟹的常见两种做法，觉得还不错可以收藏。

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