黄豆面是哪里的特产黄豆面怎么做好吃

黄豆面是哪里的特产？黄豆面怎么做好吃？

黄豆面是哪里的特产?

黄豆面是云南当地特色小吃，是指用黄豆磨成的面粉。在熬汤时放入适量黄豆面，每天早上空腹喝下，有着不错的作用。

黄豆面怎么做好吃?

1、豆酥糖

干燥的桌面上倒入350克左右的黄豆粉;用筷子搅出100克的麦芽糖，放在黄豆粉上面;用刮板把黄豆粉覆盖在麦芽糖上，再按实，把裹上黄豆粉的麦芽糖翻个面，继续把黄豆粉推到麦芽糖上，压紧;用擀面杖把裹上黄豆粉的麦芽糖擀成大薄片;注意擀的时候，发现麦芽糖露出来了就要补上黄豆粉;擀好的大片上继续放上黄豆粉，再将大片折叠起来;再把它擀开成长方形;把多余的黄豆粉撒满长方形面片，再从上往下卷起来;分割成自己喜欢的均等大小的块状即可。

2、烙饼

准备玉米面150克，黄豆面150克，白糖20克，鸡蛋一个;玉米面中倒入开水用筷子搅拌成块，放入白糖，鸡蛋，少许水，酵母，黄豆面用手搅拌均匀，盖上盖醒面40分钟;玉米面醒好，搅拌出气泡，不粘锅倒入食用油;取适量大小的面团做成椭圆饼，放入不粘锅中，饼之间要有点空隙;倒入半碗水，盖上盖中火煎制;锅中水靠干玉米饼烙成金黄色，出锅装盘。

黄豆面是怎么做出来的?

1、黄豆用水冲洗干净，放入平底锅中，小火翻炒。

2、炒至表面变色，有香味时，关火，盖上锅盖，焖五分钟。

3、放入研磨机磨成粉末。

4、粉末过筛。

5、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。

6、反复研磨至粉面精细，放凉装袋保存。

综上就是有关黄豆面的一些介绍，其实生活中很多的美味糕点都离不开黄豆面，就是糕点外面裹上的那一层黄黄的粉。

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