东海带鱼的产地是哪里和舟山带鱼的区别是什么

东海带鱼的产地是哪里？和舟山带鱼的区别是什么？

东海带鱼的产地是哪里?

带鱼在我国主要分布在黄海、东海、渤海、南海等海域，在东海产的称为东海带鱼。东海海域位于黄海海域的南面，北起中国长江口北岸到韩国济州岛一线，南到广东省南澳岛到台湾省本岛南端一线，面积达77万多平方公里。在这片海域生长的带鱼，都可以叫东海带鱼。

在东海产地中，舟山是带鱼重要的主产地，也是带鱼最美味的产地，舟山带鱼凭借着得天独厚的生长条件而闻名世界，具有个头小、眼睛小、头小、身体窄的特点，口感非常鲜美。

东海带鱼和舟山带鱼的区别

1、生长环境

从生长环境上看，东海带鱼包含的范围更广，泛指生长在东海海域的带鱼;舟山带鱼包含的范围较小，特指生长在浙江舟山渔场里的带鱼。

2、外观形态

舟山带鱼具有个头小、头小、眼睛小等特点，东海带鱼从鱼头到鱼尾逐渐变窄，鱼鳞白中带点黑色，鱼眼较小，下颚较短。和其它东海带鱼相比，舟山带鱼的头部更尖，鱼身也更小巧。

3、口感味道

舟山带鱼骨小肉肥，肚皮薄，油脂含量较高，鱼肉吃起来更鲜嫩可口，没有异物感，具有鲜而不腥的特点。其它东海带鱼虽说也很好吃，但是肉质上没舟山带鱼吃着细嫩，口感上没舟山带鱼好。

4、价格不同

舟山带鱼来自于浙江的舟山渔场，是“东海带鱼”的一种，舟山渔场离长江和钱塘江的出海口很近，是我国最大的渔场，同时也是世界最大的渔场之一。这里水质肥沃，饵料丰富，鱼群十分密集，生长在这里的带鱼，自然有着天然的优势，肉质更加肥厚、鲜美。因此对比其它东海带鱼，品质更佳，因此价格也更贵，一般的要60~70元/斤，好的舟山带鱼也能卖到上百元一斤。

以上就是关于东海带鱼产地的介绍了，我国的带鱼主要来自渤海湾渔场、舟山渔场、吕泗渔场、南海渔场和国外进口，一般东海带鱼泛指舟山带鱼，但仔细区分，两者还是有区别的。

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