海蛏产地在哪如何挑选优质海蛏

海蛏产地在哪？如何挑选优质海蛏？

一、海蛏产地在哪？

海蛏在我国的养殖历史比较久，在产地有比较优越的生产条件，海水盐度低，适合蛏快速生长，现在我国浙江、上海、福建、广东、深圳等地都有生产。

二、如何挑选优质海蛏？

1、看蛏子的外壳是否干净。干净外壳的蛏子更好些，这样的蛏子泥沙少。

2、外壳金黄色的蛏子好。蛏子的外壳最好选择金黄色的，这种蛏子新鲜又好吃。

3、蛏子最好买活的。买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子，看它能不能自由伸缩，是否活动，活的新鲜。死的最好不要吃。

4、买蛏子时要看看蛏子是否饱满。看蛏子肉，用手摸也可以，买的时候要挑肉饱满的，这种的好吃。

5、拿起蛏子闻一下，看蛏子是否有海味。如果有一股海味，那就说明这个蛏子是新鲜的，如果没有，那就是放了一段时间的了，最好不要买。

三、海蛏怎么清洗？

1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水，当然最好加少许盐，如果是夏天，这东西不可能养一天的（一般上午买，中午吃），那你在准备煮它之前（半个小时前），用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，就可以了。

2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，浸泡半小时左右，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣（黏膜），不过洗得太干净，味道也会不如之前鲜美。

3、在这过程中多换几次清水，每次的水也不要太满了，大概换3次水，最后我们再往清水里面加几滴香油就可以了。

4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多。

从上文我们可以知道海蛏在我国的产地在浙江、上海、福建、广东、深圳等地，如果各位也有喜欢买海蛏吃的，可以借鉴上文的一些挑选方法来买优质海蛏。

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