日本松茸拍卖一颗高达9.6万日元，为什么松茸这么贵

日本松茸拍卖一颗高达9.6万日元，为什么松茸这么贵？

日本松茸拍卖一颗高达9.6万日元

5日，日本熊本县天草市举行春季首场松茸拍卖会。此次拍卖会上共拍出3颗松茸，其中一颗松茸，长14cm，重95g，拍出了9.5万日元，折合人民币约为5600元。据有关人员表示，这一价格大约是秋季采摘的松茸价格的10倍。

松茸具有极高的食用和药用价值，一到上市季节，经常可以在日本超市，或者大型百货店最显眼位置看到，松茸被誉为“万菌之王”，深受日本民众喜爱，在日本烤松茸、松茸饭等是非常出名的，松茸虽价格昂贵，但销售火爆，因此拍卖出此高价，也是很有可能的。

为什么松茸价格一直很贵?

1、营养价值高

松茸是真菌类的一种，学名松口蘑，在我国属于二级濒危保护物种，在世界上也属于稀有的植物，价格昂贵，是名贵的天然药用菌，被称为“菌中之王”。新鲜的松茸，有着极浓郁的鲜甜，还有种淡淡的松木香，经过炙烤，香气甜味更加浓郁，口感非常好，除此之外，松茸中含有丰富的营养素，其中松茸醇在国际上有天然营养宝库的美誉，有提高免疫力、抗癌、美容养颜等功效作用。

2、无法人工栽培

松茸之所以稀有，主要是它的生长条件比较苛刻，其他相似的菌菇主要生长在土壤相对肥沃的土壤中，而松茸则避开肥沃的土壤，可以在相对贫瘠的土壤中生长，尤其是喜欢原始森林，松茸的生长速度比较缓慢，一般情况下，5-6年才能采摘，由于松茸的生长环境特别苛刻，目前世界上还未有人工栽培，而近年来，全球的松茸产量持续降低，因此价格也越来越高。

3、采摘期十分短

松茸还是时节性食材，每年5-9月雨季来临才会生长，一旦雨季过去，立刻消失不见，所以尝鲜时间较短。松茸的保存难度也大，常温下只能保存2天，超过这个保质期松茸会发黑发粘，香气也会消失，且口感有酸味，出现变质。如果放入冰箱冷藏室内，温度恒定控制在2-3摄氏度，可延长保鲜期到10天左右。也可以把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以保持到几个月，或者切片晒干保存，但口感对比新鲜松茸，差了很多。

以上就是关于松茸价格的以及日本松茸拍卖一颗高达9.6万日元的介绍了，松茸价格高，一直都知道的，但是此次日本拍卖出如此高价，确实罕见。关于松茸你还有什么要补充的吗?

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