武鸣泡药沃柑被曝光，如何清洗农药残留的水果

武鸣“泡药”沃柑被曝光，如何清洗农药残留的水果？

武鸣“泡药”沃柑被曝光

近日，在沃柑的主要产区广西南宁武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，防止腐烂，在将沃柑经过抑菌农药浸泡或喷洒时，擅自调高抑菌农药的稀释浓度，并且浸泡后的沃柑未经存储安全间隔期，直接被送往市场销售。

不过大家要明确的是，常规使用的抑霉唑、咪鲜胺等均为国家农业农村部批准登记注册的保鲜剂，规范使用进行果品保鲜，对食用者健康不构成影响。但从实际来看，使用抑菌药的环节明显还是存在着诸多安全隐患。

比如，一些果商并未严格按照规定的用量进行稀释，违规用药；再如，沃柑浸泡过药水后也没有进行必要的储藏降解就直接上市，安全间隔期遭忽视。这无疑给食品安全造成了不小的隐患。当地果农表示“自己不吃”就是一个例证。

据悉，此次消息曝光之后，引起了武鸣区党委政府高度重视，下一步工作小组将加强监督执法，督促水果加工企业严格遵守技术规程，保障武鸣沃柑生产销售全程质量安全。

如何清洗农药残留的水果？

1、碱水浸泡法

在清水中加入少许碱面，浸泡蔬果约10分钟，再用清水冲洗3-5遍。

2、冷藏法

刚买来的新鲜耐放水果，可以先放冰箱的冷藏存放3-5天，水果中残留的农药在低温下一定时间内会逐渐分解减弱，使残留农药减少。

3、晒阳光法

利用阳光的多光谱效应，能够使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏，农药残留变少。

4、开水烫

有些农药会随着温度的升高而加快分解。因此，可以选择用开水快速焯烫，迅速捞出，用清水冲洗一遍，再食用。

总的来说，食品安全一直都是我们普通老百姓最为关注的点之一。在加强行业监管的问题之余，也要往产业链上游进一步回溯，将视角也放到相关农药的生产使用标准上来，不要让315成为一句空话。

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