墨鱼不能和哪些食物一起吃如何选购

墨鱼不能和哪些食物一起吃？如何选购？

一、墨鱼不能和哪些食物一起吃？

1、茄子

墨鱼的含钙、铁、磷、钾等的各种微量元素，而茄子则具有清热下火、治愈牙龈出血的功效。两者分开来吃对于我们人体则具有一定的帮助作用，但若是将两者混合在一起吃容易引起霍乱。尤其是摄入的量过多，就会感觉整个人都会变得不舒服。所以切记在生活中吃墨鱼之后千万不能直接饮食茄子，最起码相隔60分钟左右才可。

2、果汁

大多数人的习惯就是在吃了饭后来上一杯果汁，这简直就是一种享受。但是我们在饮食墨鱼之后却不建议在短时间内喝果汁，因为墨鱼中含有丰富的蛋白质，而和果汁同吃则会破坏掉墨鱼所含的蛋白质。虽然不会对身体造成一定的影响，但却破坏了我们原本应该摄入的营养成分。

3、碱性食物

碱性太强的食物也是不能和墨鱼一起吃的，否者不利于营养的吸收。因为碱这种成分对于墨鱼中所含的营养成分在一定程度上起到了破坏的作用，所以不建议一起吃。尤其是长时间将两者放在一起食用，虽然满足了味蕾，但却让营养流失了，对我们的身体健康起不到任何的帮助作用。

虽说墨鱼不建议和以上的食物在一起吃，但墨鱼却可以和木瓜、南瓜、黄瓜、西蓝花、韭菜、芹菜、紫菜、银耳、熟地等一起吃。墨鱼和这些食物一起吃可以起到补肝肾、保护眼睛、利尿、提高免疫力的功效。

二、如何选购新鲜墨鱼？

新鲜度良好的乌贼，可以看到布满全身的花纹，摸起来肉质呈现紧实富弹性的触感。选购时，特别注意以下几点：

1、看眼睛明亮度、表皮完整度及光泽度。另外，摸摸看乌贼背部的骨板是否完整，如果有断裂表示可能较不新鲜。

2、若乌贼长时间被堆在甲板上，容易吸附船身的油耗味，所以从气味也可以判断是否新鲜。

3、乌贼肉质较厚，可以翻过来摸摸肚子，挑选饱满的较好。建议五、六百克重的乌贼肉质最佳，若已经长得很大的乌贼，肉质反而过厚又老。

一般来说，吃墨鱼的时候不大适合跟上面的三类食物一起吃，不利于营养的吸收，也容易对身体产生负面影响。平常喜欢买墨鱼吃的朋友可以学习上面的一些选购方法哦。

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