芋头是什么

芋头是什么？

芋头是什么?

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，又叫做水芋，芋岌、毛艿、毛芋，是天南星科植物的地下球茎，不同的芋头品种，外观形象有所差异，一般食用的主要是小芋头。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，其营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，尤其适合婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。

芋头哪里可以栽种?

芋头是一种喜欢温暖性的作物，它不耐寒冷，也害怕干旱。目前在我国广东、广西、福建、江西、湖南、四川等地产的多，其中以珠江流域及台湾省地区种植的最多。

芋头的功效作用

1、补钙

芋头中含有丰富的钙，且含有的钙物质跟人体骨骼中的钙质主要成分相同，因此食用芋头可以减少因年龄流失的钙质，以及身体缺钙现象，有利于预防骨质疏松，此外芋头中还含有大量的镁元素，可以促进钙质的吸收。

2、减肥

芋头种含有淀粉，但是热量比较低，另外还含有丰富的纤维素类物质，食用不仅可以增强饱腹感，而且有利于人体新陈代谢，可以加速脂肪燃烧，非常适合减肥的人食用。

3、预防便秘

便秘的人也适合多吃芋头。芋头富含膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助排出大便，从而达到预防和改善便秘的作用。

4、保护牙齿

芋头含有较多的氟元素，这一物质是组成牙齿的重要成分，既能洁白牙齿，也可以预防蛀牙。所以经常吃芋头，能保护牙齿健康。

5、增强免疫力

芋头中有一种黏液蛋白，食用后可以增强免疫能力的球蛋白，具有提高免疫力作用。另外芋头还具有预防癌症、辅助治疗癌症的作用，对人体健康十分有益。

6、预防胃病

芋头中有着丰富的黏液皂素，以及多种微量元素，食用对身体有很多好处，可以补充营养、治疗胃痛、痢疾和慢性肾炎等。

芋头的食用禁忌

1、芋头烹调时要烹熟，柔则黏液会刺激咽喉，另外生芋头有毒，食时必须熟透。

2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;肠胃湿热者忌食。

3、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

4、芋头的黏液会引起局部皮肤过敏，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头是现在常见的食材，由于其营养价值高，现在很多地区都有栽种，秋冬是芋头大量上市的季节，买点芋头来煲汤或者搭配其它肉类炒食，都是非常不错的，喜欢吃芋头的不可以错过。

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