赤小豆不适宜哪些人群食用

赤小豆不适宜哪些人群食用？

一、赤小豆不适宜哪些人群食用？

1、长期吃赤小豆就会让人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌食赤小豆。另外，尿多之人和身体消瘦之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有益水的功能。

2、平常我们需要注意一点的是吃东西较少、食欲不佳、营养欠佳尤其是大便稀溏时的儿童，就不宜食用赤小豆。即使体质正常的儿童，也不宜吃太多赤小豆，因为儿童尤其是小儿消化功能较差，进食太多赤小豆会导致消化不良。另外，正服用补益作用的中药、体质虚弱的成人，也不宜同时食用赤小豆。

二、赤小豆的食用方法

1、赤小豆粥

赤小豆在生活中有多种不同的吃法，煮粥就是它的常见吃法，平时煮粥时需要准备赤小豆一百五十克，糯米一百五十克，赤砂糖十克，把准备好的赤小豆提前用清水浸泡，然后与淘洗干净的糯米一起入锅加清水煮制粥，在粥快要煮好时加赤砂糖调匀就能出锅食用。

2、赤小豆鲫鱼汤

做赤小豆鲫鱼汤时需要准备赤小豆一百克，鲫鱼二百克，大蒜和陈皮以及姜片还有食用盐都要少量准备一些。把准备好的鲫鱼清理干净，放到砂锅中，加入洗好的赤小豆再放足量清水，随后放大蒜和姜片与陈皮再加足量的清水，用大火烧开再用小火炖一个小时，出锅前加食用盐调味就可以。

三、赤小豆和红小豆有什么区别？

1、从外形上看

赤小豆外形小，也比较瘦长。而红小豆则个子比较大，偏圆形而且比较饱满。

2、从颜色上看

赤小豆的颜色为黑红色，颜色比较暗。而红小豆则是暗红色和枣红色为主，当然，如果单看一种豆子可以不是那么好分，如果把赤小豆和红小豆放一起，那就比较好辩认了。

3、从口感来看

赤小豆口感比较硬，是煮不烂的，所以不能做成豆沙馅的。而红小豆经过蒸煮后，口感软，特别容易出沙，可以加工成豆沙馅。

好啦，今天小编要给大家分享的内容就先到这里了，一般身体消瘦，消化功能不佳的儿童是不适合食用赤小豆的。另外，赤小豆一般用来煮粥或者做鲫鱼汤吃，跟红小豆也有着很明显的区别。

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