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产业 | 阳澄湖开捕日拟定9月21日，大闸蟹采购热度连续下降

01、今年市场上“熟蟹”更多，品质更高

一般来说，阳澄湖的开捕时间也代表着今年大闸蟹成熟上市的最佳时期，去年的开捕日为9月23日，远在中秋之后，为此很多商贩选择提前上市尚未成熟的大闸蟹，导致去年口碑一落千丈，价格也跌至低位。

而今年中秋时间为10月1日，开捕日远在中秋之前，预计大部分商贩将等待大闸蟹成熟后上市，因此今年市场上整体螃蟹品质将普遍高于去年。

02、螃蟹价格目前走低，但后期看涨较多

根据大数据信息，目前83%的产区螃蟹处于刚刚上市阶段，由于距离大闸蟹成熟尚有一段时间，且今年中秋较晚，目前采购商积极性不高，产区及批发市场走货情况一般，整体价格处于走低的趋势，但随着中秋临近，价格必然出现回暖。

参考平台整体大闸蟹类产品供求数据，目前大闸蟹供应热度有小幅上涨，但采购热度处于下降趋势，结合前段时间六月黄价格分析，预计采购热度转折点或将在9月中旬，阳澄湖开捕日前后将出现采购高峰。

备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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