粽子南方人往里包什么南方常见粽子盘点

粽子南方人往里包什么？南方常见粽子盘点

粽子南方人往里包什么？

端午节是南北方都重视的传统节日，但由于地方文化的差异，南北方对于粽子的理解也是有所不同的。单从口味的选择上，北方人更倾向甜口的，而南方人颇喜欢咸味粽子。形状方面，南方粽子也显得多姿多彩，有三角形、火炬形、锥形等等。

而里面包的馅料则更是丰富，豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄。其中江南的粽子名气很大，种类繁多，有蛋黄粽、火腿粽、艾香粽、莲子粽等。而且南肉粽里面的肉就用了好几种调味料制作而成，总之你能想到的，都能往里面包。

南方常见粽子盘点

1、咸肉粽

是广东最常见的粽子，呈三角形，多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅，糯米为主料，是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。

2、腊味粽

也是广东粽子之一，里面的馅料有虾米、腊肉、腊肠、糯米、油、盐。腊味的香气和糯米完美的结合，味道可谓绝了。

3、椒盐豆粽

四川粽子之一，先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟後再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。

4、竹筒粽子

竹筒粽子是云南一些少数民族的特色美食，用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹等竹筒做容器。在每一节竹子中盛水盛米盛配料，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米，别有一般风味。

5、碱水粽子

碱水粽子非常有湖南特色，味道很正宗，其口感香糯，有红豆、腊肉、碱水这几种口味。糯米Q弹，沾白糖或者红糖，还有喜欢沾蜂蜜的，随您个人口味。没吃过的朋友千万不要错过这一湖南特色粽子。

总的来说，中国饮食文化博大精深，就论粽子的馅的话可能说一天也说不完。但简单来说，南方主要还是以肉粽为主，主打则是咸味，不知道大家喜欢吃哪种粽子呢？欢迎留言讨论。

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