经常吃的包菜，你知道如何挑选吗有哪些营养价值

经常吃的包菜，你知道如何挑选吗？有哪些营养价值？

一、包菜的选购技巧

1、观看颜色

普遍的包菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜邦。喜欢吃嫩嫩叶子的朋友，应当主要挑选绿色部分较多的。喜欢吃脆脆而硬是部分的，应当主要挑选外表白色部分较多的。建议大家挑选的时候，挑选鲜绿色的包菜，会很新鲜的。

2、看根部

大家知道蔬菜的生长靠的是根，而采栽也从根部开始的。根部的颜色是淡绿偏向白色的那么是很新鲜的包菜了。如果根部已经腐烂了而且很萎缩的样子，应该是时间长时间的了。大家挑选的时候多挑菜邦干净，并且很充实的菜邦。

3、看外表

建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹。而白花花不均匀的生长在包菜外表的可能是农药点的不好而形成的。建议大家主要挑选外表光滑，并且没有坑坑包包的为好的包菜。

4、选择较沉的包菜

这种应季蔬菜因为很新鲜所以会普遍很沉的。大家可以用手试试包菜的分量，如果感觉很软乎，没有什么重量的一定是存放很长时间的蔬菜了。建议大家挑选时候主要选择较沉的包菜。

5、捏软硬度

新鲜的包菜因为营养丰富所以会很硬是。如果外表捏起来很稀软的话那么就应该考虑是没有水分的蔬菜了。外表很干净，很清爽的包菜是新鲜的程度会很大。建议大家挑选的时候用手指捏捏，看是否瘪瘪了。

二、包菜的营养价值

1、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。

2、包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。　如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。

3、包菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。

好啦，今天小编要给大家分享的内容就差不多到这了，如果大家也喜欢吃包菜，在购买的时候可以借鉴上文小编分享的几个技巧哦，另外它的营养价值还是挺高的，大家平常也可以适当地吃些。

关于包菜选购与营养价值的精彩图文、热门评论，您可能对以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。

你可能感兴趣的农产品：全国优质包菜供应